Bryggaren - forum för öl och bryggning

Ta en bit aluminiumfolie och linda in dina vacuumpåsar så skyddar du mot ljus också

Närke Kulturbryggeri gjorde alltid en hårdrocksöl till festivalen Metallsvenskan i Örebro

http://www.kulturbryggeri.se/wp/hardroc ... lsvenskan/

Jag hoppas du återkommer med dina åsikter när du har smakat?

Provade nyss min pale ale och tycker väl att det blev en helt ok öl. Det är ingen ny Citra eller Mosaic. Inget jag skulle använda i en dubbel ipa men ok till en pale ale. Tycker att beskrivningen hos Yakima valley hops stämmer rätt bra ...

Maltmagnus har en liknande malt:

http://maltmagnus.se/Colorado-Malting-C ... Honig-Malt

Ska brygga en pale ale med den i helgen. Köpte med ett pound senast jag var i Usa. Läste också artikeln och det ska bli spännande att testa.

Ni som bryggt den här, vad har ni använt för jäst?

niklas_n skrev:
Det är stor skillnad på D180 och vanlig kandisirap. Kolla homebrewshop.be annars. Lite dyr frakt men det lönar sig om man skall köpa mycket.

Tack, då ska jag försöka få tag på det. Annars från länken du skrev.

Judgecc skrev: Går med all sannolikhet att byta ut D90 till mörk kandisirap från svenska butiker..

Är det stor skillnad i smak på sirapen från Candisyrup och den som säljs hos Maltmagnus och Humlegården? Ska snart till USA och tänkte eventuellt köpa med lite om jag hittar.

Kumla/Hallsberg, Örebro län:

Länk: http://kumla.se/Bygga-bo--miljo/Vatten-och-avlopp/Dricksvatten.html
Uppdateras varje månad.

2014-04-16:

PH: 8.2
Ca: 43 mg/l
Mg: 12.5 mg/l
Na: 7.5 mg/l
SO4: 16 mg/l
CL: 16 mg/l
HCO3: 90 mg/l

Uppdatering av Kumla/Hallsberg (från maj). Ungefär samma men ...

Azzaca liknar mosaic lite men mer mogen mango, passar bra i humleintensiva öl. Caliente är rätt mycket stenfrukter och hög alfasyra. Passar bra till fruktiga ales där citrus inte önskas.

Tack, ska bli intressant att prova. Kanske en kombination med dom två sorterna i en IPA. Jag får 4 oz av varje ...

Det finns ett recept här också:

http://www.haandbryg.dk/cgi-bin/beercal ... wersearch=

Något annorlunda maltnota men inga större skillnader. Ska helt klart bryggas så småningom

Tycker att båda Svenska böckerna fyller sin funktion med bra information och förklaringar. Önskar kanske mer tips på vad som kan gå snett under bryggningen. Som nybörjare är man ju ganska nojjig.
Sen undrar jag om Peter M Eronson har korrekturläst recepten i Brygg Ditt Öl Hemma. Tex Svarta Vettet ...

Min tjej är amerikanska och flyttar snart till Sverige. Hon kommer ta med en hel del nya humle sorter som jag beställt. Är det någon som bryggt med dessa sorter och har några erfarenheter att dela med sig? Tror att de flesta passar bäst till IPA/APA eller eventuellt Saison

Azacca
Equinox ...

Här är en artikel om bryggning med sena humlegivor inklusive recept:

http://www.mrmalty.com/late_hopping.php

Väljer jag alternativet "Single Infusion, Light Body, No Mash Out" visar det 14 liter i ett steg. Antar att det är det jag ska använda?
Har valt "Single Infusion, Light Body, Batch Sparge" tidigare