Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej! Jag är nu inne på¨min tredje brygd (första bra, andra mindre bra). Jag har givit mig på en klon av Southern Tiers 2XIPA som finns i BeerSmiths receptbank. Jag har ett par frågor som jag skulle vilja ha hjälp med.

- Ölen har jäst i 1,5 veckor nu och det har inte bubblat nåt ur röret de senaste ...

Hej och tack för svar samt input!

Jag har fått för mig att jästen alltid skall sjunka till botten? När man läser forumtrådar så står det att man skall vänta till jästen sjunkit.

En helt annan sak. Måste man alltid tappa om i nytt kärl när man skall torrhumla? Tänkte torrhumla med pellets.

Hej,

Jag har en fråga angående jäsningsprocessen.

Flera filmer jag sett kring ölbryggning visar alltid att allt jässkum etc har fallit till botten av jäshinken i samband med att man skall buteljera på flaska. Mitt problem är att jag har nu haft en batch på jäsning i en dryg vecka och det har ...

Tackar för många bra svar. Vi satsar på att ha is i magen och låter det stå några dagar efter att "bubblandet" avtagit.

Vid mätning efter nedkylning så fick vi ett värde på 1063. Vad är ett vettigt slutligt värde efter jäsning...eller finns det några "rekommenderade värder"/"målvärden etc."?

Hej och tack för svar. Så det finne ingen regel etc. för hur länge jäsningen skall ta? När det slutar bubbla så antar man ju annars att jäsningsprocessen är över? Vi har inga problem med att låta det stå länge...det enda man oroar sig för ät ju att det blir infekterat eller nåt sånt. Vårt mål är att ...

Hej på er,

Du var det premiärbryggning igår det mesta gick bra. :lol: Det är ful aktivitet i jäsröret idag! Har ett par nybörjarfrågor som jag skulle vilja stämma av.

Enligt hydrometern så landade jag på 1063 vid mätning vid 20 grader strax innan tunnan ställdes för jäsning. Totala batchen är på ...