Bryggaren - forum för öl och bryggning

Vi kör med 1st mocka sockerbit i varje 33cl flaska, funkar hur smidigt som helst.

Hur skulle det funka å kallkrascha när man tappat på flaska? Alltså när kolsyra har bildats.

En liten fråga ang. mäskningen (kanske dum). Beräknar ni vatten mängden som vanligt, typ 2-3 liter/kg malt?
Om man läser "manualen" till Brewster så skall man tillföra 19l vatten!?

Fick precis hem min Brewster. Testkörde lite nu ikväll med 15L vatten för å se hur bra koket blev.
Fick inget kok alls, körde med lock tills 100gr uppnåtts, tog sedan bort lock och tempen sjunk till 97-98gr knapp så det sjuder :evil:
Blir det inte bättre än såhär? Hur ser det ut för er andra med ...

Tack för feedback.
Jo tanken är att det skall bli en ipa, med en rätt så rejäl humle karaktär. Jag kör på detta ev. Flytta Nelson till 30min ist.

Tjo!
Skulle behöva ha lite tankar och råd på min första allgrain, recept tänkt som så här:

Batch size: 10l
Malt:
3kg Pale Ale
0.3kg Cara Pale

Humle:
40g Cascade 60min
20g Centennial 60min
20g Nelson 45min
15g Amarillo 10min
10g Cascade 10min
10g Centennial 10min
15g Amarillo 0min
15g Nelson 0min ...