Bryggaren - forum för öl och bryggning

Vad har du använt för jäst?

Njae, det är koriander som ger citruskaraktär, apelsinskalet ger snarare ett ytterligare djup i beskan. Det går utmärkt att använda humle för att få till något liknande även om det inte blir samma sak.

Okej där lärde jag mig något nytt. :)

Men kör som Jonel föreslår:
för ungefär 20L ner i ...

Här har du ett klon recept på Hoegaarden ( https://byo.com/videos/item/1747-hoegaardenwit )
Om jag var i din sits skulle jag köra på det ingredienserna du redan köpt (förutom jästen) och leta reda på något passande recept på SHBF's Receptdatabas eller (http://olrecept.se/) som är samma sak fast lite ...

Det låter som det kan bli en helt okej första öl med lite mer av en amerikansk humleprofil än den tyska typen, men vad gör det när målet är att lära sig brygga.

Tänk på att den jästen behöver odlas upp ( http://maltmagnus.se/saccharolicious ). om du vill göra det lättare för dig kan du köpa ett ...

I mitt fall handlar det främst om IPA/DIPA där jag vill att aromen ska vara så intensiv som möjligt.
Smakmässigt brukar mina ipor vara spot on, men har saknat den kraftiga "in your face"-aromen som de bästa kommersiella iporna har, trots intensiv dryhopping med fräsch humle.

Du borde gå ner i ...

Tack assistredo, det där låter som en riktigt bra lösning!

Enda grejen som jag nu kommer på som jag eventuellt bör kika på är flytten från primär jäshink till sekundär dito.
Men så länge jäsningen inte har avstannat, och man är försiktig med att skapa luftvirvlar i "primärhinken" så kanske det ...

1. http://www.brewersfriend.com/dilution-and-boiloff-gravity-calculator/ eller Slut vol = Start vol * start SG / Önskat slut SG (där man räknar i SG-poäng Dvs 1.067= 67), men om du blandar ut vörten med vatten kommer du även sänka din IBU.
Om du ska blanda ut efter kok får jag även tillägga att du ...

Menar du ( http://shop.humle.se/utrustning/fattapp ... l-packning ) ?

Snyggt! Jag letar också efter något liknande, jag har kollat på denna( http://www.ebay.com/itm/12mm-Aquarium-Tank-Filter-Guard-Flow-Fish-Shrimp-Safe-Protect-Basket-Mesh-Net/201270656485?_trksid=p2047675.c100005.m1851&_trkparms=aid%3D222007%26algo%3DSIC.MBE%26ao%3D1%26asc%3D20131003132420%26meid ...

Lite nyttig info för nybryggarna.

Bryggeributiken
Adress: Vänmötet 2, 414 70, Göteborg.
http://www.bryggeributiken.se/

Pot Belly Brew shop
Adress: Engelbrektsgatan 59, 412 52, Göteborg.
http://potbelly.se/index.html

Essensspecialisten
Adress: Mölndalsvägen 15, 41263, Göteborg.
https://www ...

Kallkrascha i samma kärl ölet ligger i nu, så slipper du råka oxidera ölet.

Trevlig sida Daddybrewer! Jag gillar skarpt DIY delen med inköpslista vart allt går att hitta för projekten.

Om man vill sura ner sitt öl menas då att man kan ta godtycklig basmalt typ 1 näve i jästunnan helt utan att behandlat det på något sätt? I primär eller sekundär? Hur pass påverkar det ölet?
Du får en mängd vildjäst och andra bakterier ifall du gör det, en kontrollerad sur-mäskning eller ...

Hur lagrar du ölet efter det är klart?
Skummet brukar ligga kvar betydligt längre efter man lagrat ölen kallt i några veckor, så små partiklar hinner sedimentera ur som annars fungerar som nukleons ställen för kolsyran som där av försvinner snabbare (rätta mig om jag har fel, men det är så jag ...