Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej!

En fundering, har haft torrjäst i kylskåpet och insett att bäst-före-datum passerats med råge (okt 2013).
För det första brukar tillverkare ofta sätta dessa med rejäl marginal (i.e. mjölk), för det andra finns det ju alltid något liv kvar.
Då funderar jag på om man skulle kunna väcka liv i det ...

Har gjort ett lageröl (Urquel-klon förstås). Lät stå i tunnan under lagerperioden, buteljerade och primade och lät stå i rumstemperatur. Bästa ölen jag gjort (6:e satsen)!


Skickas från min iPhone via Tapatalk

Hej!

Jag har 24l gryta samt 2 30l hinkar; en med perforering i botten och den andra med kran för avsilning av maltskrot.
Problemet jag har är att jag för mitt liv inte kan få upp brygghuseffekten enligt Beersmith till mer än 68%, i ett fall så lågt som 60%.
Har läst på och strypt då malten ska ...

Hej!
Har givit mig i kast med en lager för första gången. Tre tidigare brygder, 2*APA samt Belgisk Dubbel, har gått bra, men lagern har slutat jäsa efter mindre än en vecka!?
Jäsningen har skett i 10-12grd efter ca ett dygn i rumstemp.

Recept:
lager.JPG

Är det ok, verkar som det skulle jäsa i 3 ...