Bryggaren - forum för öl och bryggning

Nu jäser det, det behövdes bara lite mer tålamod.

Hej!

Använder us05, rehydrerade den i 17gradigt vatten och pitchade den i 17gradig vört.
Nu efter 24 h märks inget bubbel alls, lite tryck märks på nivån i jäsröret annars inget alls.
Vad göra?
Har en påse us05 till ska jag använda den med?

Hej!

Jag sätter proben på hinken, ungefär halvvägs upp på den mängd öl jag har i hinken.
Proben täcks av en bit liggunderlag som tejpas fast på jäskärlet.

Om jag vill ha 19 grader i jäshinken sätter jag värdet på 19,5 till 18,5grader. Har aldrig mätt exakt temperatur i jäskärlet så jag vet ej om ...

gedman skrev:Det ser ut som klassiskt mälardalsvatten, som mycket riktigt behöver lite kalcium. Lite förenklat sagt brukar jag dosera min mäsk med 1g/10l slutvolym av någon av de tre kalciumsalterna.

Det är klassiskt Mälardalsvatten

Allt direkt i mäsken, inget vid lakning och kok?

Hej!

Jag fick detta tips
http://www.youtube.com/watch?v=zJj__jEkFUE
Har dock inte hunnit titta själv.

Har lyssnat på och kan rekommendera Sveriges bryggradio episod 5 och 6, handlar om vatten.
http://bryggradio.com/

Har även lyssnat på 3 av 4 episoder om vattenbehandling från Brew Strong.
http ...

Man tackar!
Den sak ses.

Hej!

Försöker förstå det här med vattenbehandling, det går sakta åt rätt håll.

Som ett första steg fick jag en vattenrapport.
Ser ni några uppenbara brister.

pH 8,0
Alkalinitet
HC03 53
Totalhårhet 4,2 dH
Kalcium 23
Magnesium 4,1
Natrium 14
Sulfat 28
Klorid 24

/Mosquito