Bryggaren - forum för öl och bryggning

Fast ett visst SG betyder ju inte att jäsningen har stannat där, de kan lika gärna jäsa ut till 1004 eller nåt.

Och även om den har stannat är det bra att låta jästen städa upp lite och sedimentera innan man buteljerar. Det är förstås några dagar kvar till helgen, så det kanske är lugnt, men jag ...

På grund av tidsbrist, ett par korta svar som säkert någon annan kan fylla på ytterligare:

Det går att koka mer koncentrerad vört och sen spä, men utbytet av humlen blir sämre ju mer koncentrerad vörten är, så det får du kompensera för.


Maltextraktet bör nog kokas någon kvart, åtminstone. Men ...

Men tusan också!

Ett missförstånd med medbryggarna gjorde att vi missade att registrera ett öl till folkets val. Och jag blev varse det nu - nio minuter över tolv... Finns det något sätt att ändå få med ölet?

Kalle

Hej!

Om det är amerikansk ipa du eftersträvar tycker jag inte att du ska välja Maris Otter. Den ger maltigare smak som nog passar bättre i brittiska ale. (Även om vissa använder den med framgång även i amerikanskt, men det kanske är bäst att börja så "rent" som möjligt? Dessutom är den dyrare än ...

Jag håller med, det är en jättebra idé.

Badrum med handdukstork!

(Klart det finns flera rätt. En konstruktiv diskussion om hembryggardagsreceptet är väl bara önskvärd? Hur skulle det hämma syftet med dagen?)

Det låter absolut intressant! För mig handlar det om huruvida jag kan gå på SM överhuvudtaget, men kan jag det vore ju buss från Stockholm trevligt.

Skönt, både rätt och fel!

Ingen av de belgiska saisonbryggerierna (Dupount, Blaugies, Fantôme, Géants, Vapeur) använder socker i sina normalstarka saison.

Det hade jag ingen aning om! Jag tycker åtminstone det passar, men det ska sägas att jag är ganska oerfaren än så länge. (Och så här pass alkoholsvag saison har jag ...

Edit:
Om du köper pumpen, så köp för i jösse namn en sån här också
http://www.ebay.com/itm/12V-8A-Dimmer-Adjustable-Brightness-Controller-Single-Color-For-LED-Lights-Strip-/321238910916?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item4acb54c7c4
Perfa för att ställa flödet med.

Den där blev jag sugen på! Men så ...

10 % socker tycker jag låter lagom för stilen, men är det inte lite lustigt att OG ligger under SHBF:s typdefiniton? (1040 mot definitionens 1044-1056.) Visserligen tror jag att stilen tillåter det, en hyfsat svag saison blir nog alldeles utmärkt, men hembryggardagsreceptet har väl lite som syfte ...

Fråga också om den är kolsyrejäst med samma jäst, för annars är det ju ingen vits att odla från flaskslatt.

5-7 procent, typ.

Aromatic har råkat bli ett stående kort i våra saisoner. Det har verkligen inte skadat.

Roligt! Det har blivit mycket saison för vår del på sistone, och dem 25:e kommer vi nog inte att kunna brygga. Men med lite tur innebär det här att det kanske blir ett par saisoner till bland alla ipor och dipor på SM i år...