Bryggaren - forum för öl och bryggning

Ja ställ ut på balkongen. Enl SMHI ska det i Sandviken bli 6 grader kring 02.00 natten mellan torsdag och fredag. Ställ ut faten typ torsdag morgon eller tidigare och sänk trycket till 1,1, dvs lufta ur en del CO2. Är fatet helt tätt ändras inte trycket när det blir kallt men kolsyran löser sig ...

http://www.humle.se/library/kolsyretabell.html
När jag tappat från fat till flaska får jämviktstrycket i fatet inte överstiga 1.1 bar, annars skummar det garanterat. Använder beergun men misstänker att det är samma princip med andra varianter. Lösningen är att ölen måste kylas till ett gradtal där ...

https://docs.google.com/spreadsheet/ccc?key=0ApxmsWC79vHfdEhDN3pqV2xfZ0dndFZ6YWI2LTREYkE&usp=sharing#gid=0

Intressant länk till resultaten i Norska Hembryggtävlingen som också hölls den 27/4, alla resultat låg ute 2/5 med inscannade alla domarprotokoll och alla recept. Snabba ryck och spännande ...

Maltmagnus i Kumla brukar ha begagnade och nya fat, just idag är de slut i lager, men kontakta honom, tfn 019 -18 97 90.
http://maltmagnus.se/utrustning/fat

Här är nog den länk där resultaten kommer att hamna vartefter:
http://shbf.se/index.php/artikelarkiv/3 ... ultat.html
Ingmar med "Wenerns pärla"

Fina bilder! Du kan även fotografera!

Mvh Ingmar aka Wenerns Pärla

http://goo.gl/maps/ufb4T
Är det inte här istället som Munktellarenan ligger?
Google Maps pekar felaktigt på ett boningshus om man söker "Munktellarenan".

Ja först 2 öl. Sedan öppnat 4 till med samma felsmak och det verkar då vara hela batchen.
Vi tyckte att vi var noggranna men uppenbarligen var vi inte det.

Vi provsmakade igår en av de 2 inlämnade ölen och den ena smakade inte bra, sannolikt infektion, första någonsin, så den raderades tyvärr.
Men den andre var god

Ja, det är en dyr men bra maskin.
Malt köps okrossad eller krossad, helst okrossad/omald. Den ska då malas med maltkvarn.
Mäska den malda malten med vatten i tex Braumeistern.
Malten i maltröret lyfts upp men ej ur, ska avsilas med mer vatten.
Koka upp, tillsätt humle.
Kyl med kylspiral eller ...

Det finns väl 3 i Sverige:
http://www.humle.se Vallentuna
http://www.maltmagnus.se Kumla
http://www.beerequipment.se Helsingborg

MVH Ingmar

Tack för receptet, jag körde också igång min amerikanska IPA 1/4 och den är väldigt lik ditt recept. Samma jäst, humlad med Cascade och Amarillo, lite mycket humle kanske, hamnar på 82 IBU, men får väl hälla ut om det blir för mycket. Gillar humlade Ipor. Ska sen köra 2 raster som Du i kommande ...

Hej!
Håller också på med recept till Amerikansk IPA och har köpt en Speidel 20 liters och funderade också på flera mäsksteg som Du med syrarast 38 grader i 10 min, 52 graders proteinrast i 15 min. 62 graders försockringsrast nr 1 i 40 min och 72 graders försockringsrast 2 i 40 min, innan utmäskning ...