Bryggaren - forum för öl och bryggning

Nja, finns nog inget etablerat begrepp. "Single malt" undviks väl normalt eftersom det har en annan betydelse i whiskyvärlden...

Annars så finns ju begeppet SMASH - Single MAlt Single Hop - alltså öl som bryggs med en enda sorts malt och en enda sorts humle. Detta för att bryggaren vill lära sig ...

Skaffa How to brew av John Palmer.

Jag tycker att det är en bra idé att börja med extrakt med stöpning av karamellmalt. Skippa färdiga ölsatser och köp torkat maltextrakt, humle och en trevlig torrjäst istället. Vid första bryggningen så är man osäker på en massa saker och då är det ganska skönt ...

I dagsläget är det tyvärr inte möjligt för oss att köpa ytterligare trafik.


Om det är det ekonomiska som ställer till det så kan ni ju överväga att lägga upp en "PayPal donate"-knapp. https://www.paypal.com/cgi-bin/webscr?cmd=p/xcl/rec/donate-intro-outside

Jag och säkert många andra skulle ...

Om du har spräckt innerpåsen ordentligt så bör du inte känna den särskilt tydligt längre. Innan smackandet så kan den kännas som en liten kudde inuti den yttre påsen.

När den inre påsen är öppen och innehållet runnit ut så hör du ett brusande kolsyreaktigt ljud när du skakar om paketet.

Det kan ...

goddang skrev: Funderar därför på att torrhumla med ytterligare 30g Cascade för att få en mer markant humlearom.

Go go go!

Det går alldeles utmärkt att brygga en IPA med en enda humlesort om man så vill. Det kan vara ett trevligt sätt att undersöka just den humlens egenskaper :) Anledningen till att man har flera sorter är ofta att man vill ha fler nyanser från humlen...

Alla fyra humlesorter som du nämner passar bra ...

bryggardio.se? bryggaradio.se?

Jag är också en sån person som inte har fått tummen ur med att bli medlem... Men att läsa här ovan har definitivt fått mig att bestämma mig för att det är dags. Är nog dessutom intresserad av att hjälpa till med tidningen

Har precis varit på en treveckorssemester i Skottland och drack förstås en del öl. Eftersom jag fick en del tips från den här tråden så tänkte jag dela med mig av några själv :) Även om det mest är upprepningar av sådant som tidigare sagts...

I Edinburgh besökte vi Bow bar, som var lugnt och ...

Ser bra ut

Puckar i humlepåse går bra för den eventuella torrhumlingen. Se till att koka påsen innan för att desinficera den bara!

Jag har använt S-05 flera gånger och varit nöjd med resultatet. Har aldrig jämfört med American ale dock...

250 g karamellmalt och 500 g amberextrakt blir mycket karamellmalt för en IPA. Möjligen blir utbytet lågt (så att det motsvarar vad man normalt får av en mindre mängd karamellmalt) eftersom du bara stöper i en kvart, men vid ett normalt utbyte skulle det nog vara för mycket. Jag skulle köra på 2000 ...

Bra ide! Har gjort snaps på tallstrunt som blev gott. Borde kankse prova med lite granskott i ölet? Har du någon erfarenhet av att brygga med garnskott? Hur mycket ska man använda sig av, så att det inte smakar terpentin av det hela. Antar att man bara har i skotten mot slutet av koket.

Jag ...

Varför inte passa på att plocka lite gran- och tallskott och använda i bryggningen? De är riktigt fina just nu...

Går själv och funderar på att göra en veteöl med rabarber. Har googlat "rhubarb beer" och läst en del om andra som provat. Det verkar inte bli så syrlig som Thomas befarar - åtminstone inte om australiensisk och svensk rabarber är jämförbara... Rabarbern är ju inte som syrligast just nu heller ...

Styrian Goldings, EKG och Target passar bra om du vill fortsätta med den engelska karaktären som du fått från smak- och aromhumlingen. Å andra sidan kan det vara piffigt att torrhumla med någon av de amerikanska sorterna för att få en lite annorlunda humlekaraktär. Cascade och EKG är trevliga ihop ...