Jag menade inte att sätta dig på plats, jag ville bara försäkra mig om attOK då! Det kan vara farligt, men jag har kaliumklorid i min elektrod, och pH
på vörten kollar jag regelbundet genom att ta ut några ml avrinn i slutet av
lakningen, det är väl i detta skede som en pH mätare gör bäst nytta, dvs
att se
till att lakningen upphör i tid, och har du här ett pH på 5.8 när du
slutar att
laka så kan du nog vara säker på att allting är OK .
/Anders
ingen fick kvicksilver i ölet. Jag håller med dig i övrigt, och dessutom
är ju vörten ganska tunn mot slutet av lakningen så det borde inte vara
något problem med att elektroden sätter igen. Har någon provat med
pH-mätare i själva mäsken? Funkar det bra även med en billig mätare från
Clas Ohlson t.ex.?
När jag bodde i Umeå hade jag inget problem med pH:t i mäsken, men där var
det väldigt mjukt vatten. Nu har jag flyttat till Östersund där det är hårt
vatten, så nu bör jag nog börja mäta pH i mäsken igen. Jag kanske får
problem med det hårda vattnet när jag ska brygga ljusa öl... Vattnet smakar
inte heller lika bra som i Umeå, tyvärr. Däremot har jag bra kallförråd i
huset, så nu kan jag börja brygga lager på allvar!
/Fredrik