Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej alla glada bryggare!
Försöker hitta en öl som skulle kunna passa med en så komplex maträtt som just svartsoppa är.

Undrar därför om någon av er har provat att kombinera öl till svartsoppa?

Man dricker ju vanligtvis sherry till så man skulle nog behöva en öl i det torrare stuket.

Kan det fungera med en torrare wit, en saison eller rent av en eklagrad lambic (möjligen för surt)?

Tack på förhand!

Är inte svartsoppa ganska kryddigt och mustigt? Jag skulle gå mer på kraftiga drycker kanske porter. samma som att man har söta viner till dessert.