Bryggaren - forum för öl och bryggning

Jag köpte nyligen en 17l-gryta, men insåg snabbt att spisen inte klarar att hålla rullande kok på mer än typ 8l.

Därför tänkte jag köpa antingen en induktionsplatta:
http://www.kjell.com/sortiment/hus-hals ... tta-p48250

Eller en keramisk kokplatta:
http://www.netonnet.se/art/hem-och-hush ... 5739.3394/

Fördelen jag ser med den keramiska varianten är att jag skulle kunna använda den ihop med en termostat för att mäska i grytan om jag vill (vore kul att ha möjligheten att göra om grytan till ett bryggverk framöver). Dock är jag orolig över om den keramiska varianten klarar att hålla rullande kok på typ 15l? Är det stor skillnad i "kokeffekt" mellan 2kw keramik och 2kw induktion?

P.S.
Min gryta klarar induktion

Induktionshäll utan tvekan.

Hade samma problem att spisen inte räckte till för att hålla rullande kok i min nyinköpta 24-liters gryta.

Det första jag gjorde var att låna en 2000 w vanlig spisplatta (ej induktion). Det enda jag lyckades med den var att få hela spisplattan glödhet och sen slockna pga. överhettningsskydd.

Köpte efter detta in en 2000 w induktionsplatta och det fungerar bra (grytan är isolerad med liggunderlag).

Det kanske fungerar bättre för dig då du har några liter mindre än mig men för mig var det som natt och dag mellan keramik och induktion. Verkar helkul att termostatstyra plattan men i mitt fall skulle jag inte kunna komma upp i rullande kok utan induktion.

P.S. Kolla upp så att inte grytan inte täcker knapparna på spisplattan, min gör det och det är lite jobbigt att ändra effekt då. D.S.

http://www.rusta.com/se/induktionsplatta-p90951452.aspx
Dena har jag och den håller 24 lite i kok utan problem, är dessutom halva priset nu 200 pix är inte mycket att snacka om, nästan så att jag har lust att köpa en till nu

Jag har den från Kjell o co. Än så länge bara provat 25 liter men det fixar den utan problem.

Jag tycker Kjelles duger knappt till 25l men det beror på om man vill sjuda eller koka.

Tack för alla svar! Det blev en induktionsplatta till slut.

Kom på att jag nog får in kylboxen (12-liters) i ugnen, tänkte testa att sätta ugnen på ca 65 grader och sen ställa in boxen där när mäsken håller 67 grader så borde temperaturen inte vara några problem =)
Tidigare har jag haft problem med att temperaturen sjunker, men det beror nog på att jag gjorde en extremt liten sats för att testa allt (typ 1kg malt).

Nu är det dags för rea på Kjelle-plattan igen: http://www.kjell.com/sortiment/hus-hals ... tta-p48250

Är det ngn som provat att använda 2 st induktionsplattor på samma gryta ?
Hur funkar det i så fall ?
Vi har den här 36l grytan (bottendiameter 33cm): http://shop.humle.se/utrustning/bryggni ... -inkl-lock
Använder den numera bara för att värma lakvatten eftersom bryggningen numera görs på en Camurri CB50 men ibland har vi inte tillgång till bra gaslåga för att värma så vi funderar på att införskaffa induktionshäll/hällar.

Jag har läst om det tidigare. Viktigt att verksamma zonen på induktionshällarna är helt täckta av kastrullbotten. Någon som inte lyckades med det fick någon sorts separation av laminaten i kastrullbotten. Kastrulltillverkarna rekommenderar inte dubbla induktionshällar... men jag tror några får det att fungera.

Jag kör 2st till min 78l patina, men den är ju monstruös i jämförelse med en 36l. Om du som Jonel skriver har fältet i kanten kan du få problem med att metallen smälter. Klarar du dig inte på en häll?


Sent from my iPhone using Tapatalk

Det går inte med två av dessa plattor till Patina 50l.
Problemet är att botten av kastrullen riskerar att lossna.

Tänkte bara flika in huruvida Kjells induktion fungerar till biltema grytan. Jag införskaffade plattan i veckan och kan konstatera att det fungerar fint. Glad blev jag. Tror dock att jag ska prova att komplettera med en grilltändare för snabbare uppkok.

Om jag tolkar detta rätt så är det alltså ingen fara för grytan om man bara har en induktionshäll eller? Jag har en på 3,5 KW från Tyska E-bay och den funkar riktigt bra på 200v med 16A säkring.

Grytorna är gjorda för induktion men se till att plattans aktiva del täcks bara.

Tack för alla svar !
Skippar nog dubbla hällar eftersom hällens zon då kommer att vara utanför botten på grytan.

svensson.lu skrev:Jag kör 2st till min 78l patina, men den är ju monstruös i jämförelse med en 36l. Om du som Jonel skriver har fältet i kanten kan du få problem med att metallen smälter. Klarar du dig inte på en häll?


Sent from my iPhone using Tapatalk

Senast jag försökte värma upp lakvatten med 2200W så räckte det inte utan det tog alldelse för lång tid.
Tänkte hitta ett sätt så att jag inte behöver använda grilltändare (har 2 st).
Har även använt ett gammalt värmelement från en skrotat frittös (2500W). Enda problemt med den i 36l-grytan är att den inte värmer i botten på grytan utan bara 15cm ner från övre kanten (hänger den över kanten). Kräver därför att man rör om då och då annars får man varmt ytvatten och kallare under den övre zonen.