Spraymalt /krossad malt
Moderatorer: martinb, Webbgrupp
Spraymalt /krossad malt
Om man i ett recept skriver att man skall ha spraymalt kan man ersätta detta med krossad malt?
Re: Spraymalt /krossad malt
Nej,
Spraymalt är ett slarvigt uttryck för spraytorkat maltextrakt. (DME) Dvs det är vört som torkats mha sprayning i undertryckskammare och blivit ett pulver.
Spraymalt är ett slarvigt uttryck för spraytorkat maltextrakt. (DME) Dvs det är vört som torkats mha sprayning i undertryckskammare och blivit ett pulver.