Nybörjarp

[Guest]

Hej!

Är det någon som kan hjälpa en misslyckad nybörjare?

Jag har just bryggt min första hembryggd (som skulle förställa ett lager
öl) och det var ganska många saker som gick fel, men det som jag hadde mest
problem med var lakningen. Jag använde mig av en 10 L hink som jag hadde
borrat många 4 mm hål i. Problemet var bara att hålen svällde igen och
allting stockade sig, till slut fick jag ta en vanlig hushållssil för att
få bort vörten från maltet. Jag hadde också svårt att hålla temperaturen
run 75 C under själva lakningen. Min fråga är nu om man helt kan skippa
lakninen och helt enkelt hälla mäsken genom en vanlig sil, och kanke slå på
med lite vatten. Jag vet att man skulle ha mycket socker kvar i vörten men
för mig skulle det nästan vara värt besväret.

Efter min misslyckade lakning kokade jag vörten i 70 min. Jäsningen kom bra
igång och ölet verkade riktigt bra men efter att ha ståt över 3 veckor på
flaska är ölet ännu väldigt grummligt. Kan grumligheten bero på den
misslycakde lakningen? Kommer ölet också att vara lika grummligt om jag
hoppar över lakningen?

Grummligheten beror inte på köldgrummling, utan ölet är permanent grumligt.

Jag använde mig av en jäst som heter California lager och jäste vid 14 C,
är detta helt fel? Jag har inga andra platser som är kallare än 14 C.
Lagringen sker också där.

Jag tappade upp ölet på flaskor efter 8 dagar, gjorde ingen omtappning, är
detta för tidigt för ett lager öl?

Det vore himla kul ifall någon hade några kommentarer på mina frågar!

mvh Robert Storbacka