Jästfråga

[Mattebryggare]

Halloj där ute i öldjungeln!

Blev mycket nöjd med min första bryggning, en mörk ale som slutade på ca 4,5% och som smakar utmärkt efter 1 vecka på flaska. Har använt mig av safbrew s-33 som verkar ha gjort sitt jobb hyfsat i alla fall. Enligt receptet skulle ABV hamna runt 5,5% men slutade som sagt på 4,5. Nu i min andra bryggning kommer jag att använda safale us 05 som jag förstår en mycket populär och användbar jäst. Ölet som jag nu tänker brygga är även den en mörk ale, fast nu med en uppskattad ABV på 7,1%. Räcker 1pkt safale us 05 till min bryggning? batchen blir ca 20 liter och det står att 1 pkt räcker till 20-30 liter vört men med tanke på den högre alkoholhalten i ölet kanske jag måste använda fler paket eller en annan typ av jäst. Jag har också kvar 1pkt safbrew 33 i kylskåpet och tänkte att man kanske kan pytsa i lite av det om det inte skulle räcka med 1pkt av det andra. Vad tror ni? Jag undrar också om det är lämpligt att blanda dessa 2 jästsorter med varandra Tacksam för svar-

[Weinkeller]

Dela batchen på två och använd olika jäst, då får du en bra idé vad jästen gör för ölen

[ScrotzaN]

Procent säger inte så mkt. Vad är beräknat OG?

[letsdrinkbeer]

Hej

1 pkt kommer göra jobbet i alla fall men om du vill har bästa ölen, med tanke på att ABV är så högt det är kanske bäst att använda 2.
Här var det redan omdebatterade: http://www.homebrewtalk.com/f163/1-pack ... st-323486/
Jag skulle inte hellre blanda jästen.

[letsdrinkbeer]

http://www.mrmalty.com/calc/calc.html