Sida 1 av 1
Pumpaöl
Postat: onsdag 2013-10-02 21:34
av jimpa6
Hej jag tänkte göra en Pumpaöl nu till helgen.
Någon som har gjort det eller någon annan som kan komma med tips? T.ex hur mycket pumpa och andra kryddor osv.
Re: Pumpaöl
Postat: onsdag 2013-10-02 22:39
av Bee
Kolla på the brewing network. Dom har nog flera poddar om pumpa-öl.
Re: Pumpaöl
Postat: onsdag 2013-10-02 23:33
av eric
Basic Brewing har också gjort nån podd om pumpaöl har jag för mig.
Re: Pumpaöl
Postat: torsdag 2013-10-03 16:35
av jimpa6
Okej ska kolla upp det.
Re: Pumpaöl
Postat: måndag 2013-10-07 10:39
av P-Väsby
Ingefära kan vara gott att krydda med.
Re: Sv: Pumpaöl
Postat: måndag 2013-10-07 18:40
av Sebastian Berg
Chip Walton har också gjort ett avsnitt om pumpaöl, kolla tuben.
Skickat från min Galaxy Nexus via Tapatalk 2
Re: Pumpaöl
Postat: måndag 2013-10-07 22:25
av jimpa6
Jag tänkte ha Maris otter malt, Vienna malt, melanoidin malt och funderar på ha lite vete malt i också. humle Mt. Hood och Hallertauer. Och kryddor kanel, kryddpeppar, ingefära, muskotnöt, muskotblomma och vanilj. Mängden av allt innehåller återkommer jag med till helgen. Blev inget brygg denna helg.
Kom gärna med synpunkter.
Re: Pumpaöl
Postat: fredag 2013-10-18 13:04
av jimpa6
Så här blev receptet.
Det har stått snart en vecka och jäst.
En fråga normalt brukar jag torrhumla en vecka men efter som jag inte ska göra det nu.
Så kan man tappa det på flaska efter en vecka jäsning eller ska man låta det stå 2 veckor?
0,05 kg Caramel/Crystal Malt -120L
0,50 kg Vienna Malt
4,00 kg Pale Malt, Maris Otter
5,00 g Hallertauer, New Zealand
10,00 g Hallertauer, New Zealand
14,00 g Nugget [10,20 %] - Boil 60,0 min
1,00 tsp Yeast Nutrient
5,00 kg Pumpa (Mash 60,0 mins)
1,00 g Muskotblomma (Boil 5,0 mins)
1,50 g Ingefära (Boil 5,0 mins)
1,50 g Musknöt (Boil 5,0 mins)
3,00 g Vanilj (Boil 5,0 mins)
3,00 g kryddpeppar (Boil 5,0 mins)
7,00 g Cinnamon Stick
Re: Pumpaöl
Postat: tisdag 2014-09-02 11:46
av androiders
Ursäkta för att jag återuppväcker en så gammal tråd men...
...jag blev sugen på att göra ett pumpa öl till allhelgona och hittade det här receptet. Men jag är lite osäker på hur jag ska tolka det.
Är det för 120 l färdig öl eller är det 120 l vatten från början?
Skall all humle i vid 60 min?
Hur gjorde du med pumpan, är den riven/mald på något sätt?
Mvh
--Anders
Edit: 120l kanske inte ens anger mängden...
Re: Sv: Pumpaöl
Postat: tisdag 2014-09-02 12:18
av beardedrabbitbrewery
androiders skrev:Ursäkta för att jag återuppväcker en så gammal tråd men...
...jag blev sugen på att göra ett pumpa öl till allhelgona och hittade det här receptet. Men jag är lite osäker på hur jag ska tolka det.
Är det för 120 l färdig öl eller är det 120 l vatten från början?
Skall all humle i vid 60 min?
Hur gjorde du med pumpan, är den riven/mald på något sätt?
Mvh
--Anders
Edit: 120l kanske inte ens anger mängden...
120L är färgen på malten. Lovibond.