Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej
Måste erkänna. Sjukt stressig jobbvecka så har inte hunnit leta recept så hoppas någon vänlig själ här vill hjälpa mig.. Blir familjefri på lördag.då tänkte jag brygga en Stout/porter. Måste inom bryggaffären i Malmö idag så gärna recept som är rätt basic sätt till innehåll.

Länka.skriv.spåna. Allt är efterfrågat!

Kolla SHBFs receptdatabas! http://shbf.se/recept/Receptdb.php

Jag känner mig väldigt snäll idag.

Här är ett porterrecept som jag tycker fall väl ut:

Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size: 23,00 L
Boil Size: 28,00 L
Estimated OG: 1,063 SG
Estimated Color: 81,8 EBC
Estimated IBU: 35,8 IBU
Brewhouse Efficiency: 85,00 %
Boil Time: 90 Minutes

Ingredients:
------------
Amount Item Type % or IBU
4,10 kg Pale Malt (2 Row) UK (5,9 EBC) Grain 71,30 %
0,50 kg Carafa I (900,0 EBC) Grain 8,70 %
0,50 kg Carared (39,4 EBC) Grain 8,70 %
0,50 kg Oats, Malted (2,0 EBC) Grain 8,70 %
0,15 kg Black Barley (Stout) (1320,0 EBC) Grain 2,61 %
35,00 gm Centennial [11,50 %] (60 min) Hops 35,8 IBU

/Peter

Havren kan du hoppa och ersätta med basmalt om du önskar. Du får anpassa receptet till din volym och effektivitet.

/Peter

Hej

CALYPSO STOUT

090714 08:40 – 15:30

FOREIGN STOUT

MALT


3200 G PALE MALT WEYERMAN 74 %

230 G KORN FLINGOR 5 %

225 G ROSTAT KORN 5 %

185 G CARAPILS 4 %

185 G CARAAROMA 4 %

150 G CARAFA 1 3 %

125 G PALE CHOCKO 3 %
____

4300
_________________________________________________________________


HUMLE


25 G PIONEER 2007 ALFA 11 % 275 A 52 BU


Blev hyfsat nöjd med denna öl. Den behövde ca 6 veckor på flaska, grannen pratar än i dag om denna öl, så helt klart en ok öl

Bo

Hej

CALYPSO STOUT

090714 08:40 – 15:30

FOREIGN STOUT

MALT


3200 G PALE MALT WEYERMAN 74 %

230 G KORN FLINGOR 5 %

225 G ROSTAT KORN 5 %

185 G CARAPILS 4 %

185 G CARAAROMA 4 %

150 G CARAFA 1 3 %

125 G PALE CHOCKO 3 %
____

4300
_________________________________________________________________


HUMLE


25 G PIONEER 2007 ALFA 11 % 275 A 52 BU


Blev hyfsat nöjd med denna öl. Den behövde ca 6 veckor på flaska, grannen pratar än i dag om denna öl, så helt klart en ok öl

Bo