Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej!

Jag planerar att brygga en klon på Heady Topper i helgen.
Jag har läst på nätet någonstans att The Alchemist siktar på att ha en hårdhet på 400 ppm och en alakinitet på 50 ppm.


Nedan är värden på vårt kommunala vatten:

Kalcium Ca (end surgjort) 72 mg/l
Klorid 25 mg/l
Magnesium Mg (end surgjort) 3,5 mg/l
pH 8,1
Sulfat 45 mg/l
Totalhårdhet (°dH) 11 °dH


Är det någon som kan hjälpa mig i rätt riktining vad gäller vattenbehandlingen?

http://www.brewersfriend.com/mash-chemi ... alculator/

Lycka till!

Oj! Den var avancerad!

Tack för länken, jag får försöka sätta mig in i den.

Jag har skrivit litegranna om det på min blogg. Du kan ju kika där också om du vill ha lite instruktioner på svenska.

Http://otterbo.wordpress.com/ <-- Öl och hembryggning!

Tack ScrotzaN, din bloggpost hjälpte. =)

Jag har som mål att brygga i helgen. Och jag behöver få tag i sulfat.
I vilka "vanliga" butiker kan man hitta det? Jag kommer inte att hinna få sulfat hem via exempelvis Humlegården. Kan det finnas på apotek, hälsokostbutiker, eller rent av i matbutiker?

ScrotzaN hade kört med både magnesium- och kalciumsulfat. Spelar det någon roll vilken typ av sulfat man väljer? Vad är enklast att hitta i "en vanlig butik"?

Varsågod! Har ingen aning om vart man hittar det annars tyvärr. Har bara beställt via nätet. Jag använder magnesiumsulfat också bara för att få upp min magnesiumhalt aningen. Det beror lite på vad man har för vatten o ifall man tycker det behövs. Vill man ha väldigt höga halter Sulfat så kan det vara bättre också istället för att bara använda kalciumsulfat då du kanske får väldigt höga halter kalcium istället.

Http://otterbo.wordpress.com/ <-- Öl och hembryggning!

Asså det är ju gips, kalciumsulfat. Men att pytsa i modellgips i vörten vetifan? Hur rent kan det va? Är nog iof inte farligt med lite gips