Bryggaren - forum för öl och bryggning

Min förkultur bubblade bokstavligt talat över idag medan jag var på jobbet, och knuffade ner aluminiumfolie-korken på marken. På flaskan satt två blomflugor när sambon kom hem.

Eftersom det är rötmånad är man lite nojjig. Jag odlar dessutom upp lite extra jäst för att spara.


Om man skulle få en infektion i förkulturen, känner man det på smaken? Mao - om det smakar som vanligt, finns det någon anledning till oro?

Ja du, undrar vem som vill ge dig ett råd på detta dilemma

Annars brukar ju lite skit rensa magen

Patrik skrev:Ja du, undrar vem som vill ge dig ett råd på detta dilemma

Annars brukar ju lite skit rensa magen

Det är så tråkigt om man lägger 200kr och 7timmar av sitt liv på att brygga 19l vinäger... :/

Grindcrusher skrev:Min förkultur bubblade bokstavligt talat över idag medan jag var på jobbet, och knuffade ner aluminiumfolie-korken på marken. På flaskan satt två blomflugor när sambon kom hem.

Eftersom det är rötmånad är man lite nojjig. Jag odlar dessutom upp lite extra jäst för att spara.


Om man skulle få en infektion i förkulturen, känner man det på smaken? Mao - om det smakar som vanligt, finns det någon anledning till oro?

Tyvärr finns det vissa infektioner - Brett exempelvis - som kan ta en viss tid på att ge sig tillkänna, så jag skulle nog överväga att göra en ny förkultur även om det smakar okej.

Åh... Det låter inte värt risken.

Jag har en tunna som ska flaskas imorgon med en liknande jäst. Tror ni jag kan lämna bottenkakan i tunnan över natten och pitcha nybryggd öl rätt ner i samma tunna på söndag?

Så kan du absolut göra. Dock så kommer det vara betydligt mer jäst än du behöver. Men det finns massor med folk som gjort precis så med gott resultat.

http://otterbo.wordpress.com <-- Öl & Hembryggning!

Vad ScrotzaN sa. Jag är en av dem som regelmässigt gör så, trots att det hävdas vara "bad practice". Jag har aldrig märkt av några problem eller felsmaker som jag kan koppla till detta förfarande.

ekstedt skrev:Vad ScrotzaN sa. Jag är en av dem som regelmässigt gör så, trots att det hävdas vara "bad practice". Jag har aldrig märkt av några problem eller felsmaker som jag kan koppla till detta förfarande.

Lite orolig för hur länge jästen vill stå i skrubben innan man pitchar ny öl på den. För säkerhets skull flyttade jag bryggdagen till idag, så slipper jästen stå över natten.

Om någon av er har provat att låta tunnan stå en dag eller två så är jag nyfiken om det funkat.

Har hört att folk haft det ståendes i flera dagar utan större problem. Jamenar det e ju massor med jäst o alkohol i den eventuella vätskan som är kvar så vad ska kunna hända egentligen?

http://otterbo.wordpress.com <-- Öl & Hembryggning!