Bryggaren - forum för öl och bryggning

Jag har tänkt prova att tillsätta lite safbrew f2 vid buteljering för att hjälpa med kolsyrning då jag haft lite undermåliga resultat senaste 2 satserna.

Min fundering är dock följande: eftersom jag kallkraschar ölet brukar det vara 1-2 grader vid buteljering. Är det någon mening med att tillsätta rehydrerad jäst till så kall öl lr kommer det bli skit bara? Borde jag låta ölet värmas upp till närmare rumstemperatur innan jag tillsätter jästen om jag ska göra detta?

http://otterbo.wordpress.com <-- Öl & Hembryggning!

Vid den vanliga jäsningen så vill man ha vörten i ungefär samma tempertur som jästen trivs i.
Ser inte någon anledning att avvika från det vid efterjäsning i flaskorna.

Jag brukar också tillsätta jäst vid flaskning om ölet är blankt och all jäst sedimenterat i botten på jäskärlet.
Överjästa öl får flaskjäsa i rumstemperatur hemma hos mig.

Då låter ja den nog värmas upp lite innan jag buteljerat isåfall

http://otterbo.wordpress.com <-- Öl & Hembryggning!