Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hejsan tänkte brygga en porter i morgon med OG runt 1.080 om allt går som det ska.. har två rör jäst och antar att jag bör gör ane förkultur men inser att det är ganska on om tiden för att sätta förkultur i 12 och sen kyla ner den en 12 timmar för att sen nå rumstemperatur för att pitcha med. Så nu är frågan kan jag lösa det på nått sätt eller måste jag ta till torrjästen?. batchen är på runt 21-22 liter efter kok.

Qonos skrev:Hejsan tänkte brygga en porter i morgon med OG runt 1.080 om allt går som det ska.. har två rör jäst och antar att jag bör gör ane förkultur men inser att det är ganska on om tiden för att sätta förkultur i 12 och sen kyla ner den en 12 timmar för att sen nå rumstemperatur för att pitcha med. Så nu är frågan kan jag lösa det på nått sätt eller måste jag ta till torrjästen?. batchen är på runt 21-22 liter efter kok.

Jag skulle göra en förkultur på båda rören och låta den stå och jobba i rumstemperatur och sedan hysta i hela rubbet efter vörtkylningen. Borde räcka.

Jag tänkte också att man kanske kunde göra nått sånt.. får fixa det snarast och låta den stå på magnetomröraren under natten så ska det nog ordna sig.. tack

Som tidigare skrev, kör en förkultur på båda o låt det stå o hysta i när det är dags. Borde räcka:-)