Bryggaren - forum för öl och bryggning

All vår jäst sjunker inte till botten. Två och en halv vecka i tunnan. Några teorier? Ser ut som slemklumpar som flyter på ytan.

Den första jästen vi pitchade var död, två dagar senare hade vi i coopers torrjäst som började jäsa. FG har landat på 1.008.

Ser det ut som slem eller jäst? Det är rätt vanligt att jäst-öar flyter omkring på ytan ett tag efter färdig jäsning.

Av min bristande erfarenhet har jag svårt att avgöra om det ser ut som det ska, men jag tror det ser ut som jäst?

Bifogar bild så kan ni berätta om jag ska hälla ut det i vasken eller inte.

Ehh... Det där ser inte friskt ut, men någon mer får uttala sig också.
Hur luktar det i hinken?

Det luktar vin/jäst. Typ farsans hemgjorda vin.

Det där skulle jag nog hiva.. Men som Bee, så reserverar jag mig med att, kanske någon haft något liknande i sin "ägo" kan säga sitt..

Vad är det för jäst?
Kalljäst?

Jag hade något liknande, men kanske inte så mycket som det ser ut på bilden, men jag klurade på det och kom fram till att det var de normala öarna som hade bunden kolsyra i sig och sjönk inte pga det.
Detta var min analys av det hela som inträffade hos mig. Dock så luktade det helt normalt som det skulle.

Skulle tro att det dyker upp någon mer kunnig och kommer med andra teorier

Vi pitchade först i flytande whitelabs Burton Yeast, som visade sig vara död. Efter två dagars väntande pitchade vi Coopers torrjäst istället.

Satsen är uppdelad på två tunnor för olika torrhumling. Vardera på 8,5L. Bägge tunnor har den här jästkakan på toppen.