Låter väldigt lite. Jag brukar göra ca 1 liter till 20-30 liter ale.*** Brev nr. 2701 till Bryggaren skickat av dennisPUNKTradenholtPÅteliaPUNKTcom ***
Hej alla glada bryggare!Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
Jag har precis ( i söndags) satt min första lager men den vill inte
börja jäsa. Jag har satt flera ale med mycket bra resultat alla med
förkultur på ca 0,5 l till ca 45 l och de har börjat jäsa inom någon
timme.
Dubbelt så mycket till lager. Brygger jag lager brukar jag ofta hämta jäst
från lokalt bryggeri.
Det händer ibland att jäsningen inte kommer igång, tre dagar låter mycket.Denna lager har jag gjort på samma sätt med BC jäst och trots att jag
låter
den stå lite varmare ca 25 grader så vill den inte komma igång. Jag har
tejpat jäskärlet för att vara säker på att det inte "läcker".
Är det någon som vet om detta är vanligt att jäsningen inte kommit igång
Risken är stor att bakterier kommer att ta över och ölen smaka illa, så
hoppas inte på för mycket. Men man kan ju ha tur.......
Det lär knappast börja jäsa snabbare om du sänker temperaturen. DU hadeefter 3 dagar?. Bör jag sänka temperaturen till ca 8 grader för att se
om något
möjligen inte för hög temperatur när du tillsatte jästen? Lagerjäst är lite
kinkig. Jag brukar se till att vörten inte är varmare än 20 grader när jag
tillsätter jästen, fast den borde inte dö av 25 grader.
|---------------------------------------------------------------------|händer?. OG 40, Vol 45 l
Länge leve bryggarkonsten !
//Dennis
| Erik Rönnqvist, Studerande och hembryggare |
| Telefon: +46-13-174314, eller +46-707-142127 |
| eriro948PÅstudentPUNKTliuPUNKTse, hembryggtPÅhotmailPUNKTcom |
| talk: erikPÅo219PUNKTrydPUNKTstudentPUNKTliuPUNKTse ICQ: 6259670 |
| http:// (Nere för tillfället) |
|---------------------------------------------------------------------|