Bryggaren - forum för öl och bryggning

Jag tänkte brygga en ale på söndag. Jag har ett grundrecept som ger en alkoholmängd på ca 5%. Jag tänkte höja alkoholmängden genom att ha i mer malt. Ska jag då ha i mer humle? Om ja, hur mycket mer: om jag har i en femtedel mer malt, ska jag då ha i en femtedel mer humle?

Mängden beska beror på utbytet från humlen. Utbytet från humlen beror på mängden socker i vörten. Mängden socker avgör alkoholhalt. Kolla in Tinseth formeln för beräkning av beska, den tar hänsyn till sockerhalt.