Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hoppas jag inte gjorde något korkat nu. Jag har precis torrhumlat min öl efter en vecka och jag lät humlepåsarna ligga i blöt i Star san först innan jag fyllde dem. Påsarna droppade en smula när jag lade ner dem i ölen. Jag kom plötsligt att tänka på att Star san är surt och att jag kanske påverkar ph:t på ölen nu. Hur stor effekt tror ni att det blir? Nästa gång kokar jag förstås påsarna. Vet inte varför jag fick för mig att köra star san...

Är nog ingen fara. Några droppar i en massa liter. Piss i Nilen är min gissning. Jag struntar i påsar och slänger kottarna rakt i. Det funkar bra

Jag hittade ett bra och utförligt svar på min fråga på Homebrewtalk. Det fåniga är att jag redan hade läst det en gång men blev plötsligt nojig :

"Star-San is an “acid rinse” when measured at 1oz. per 5 gallons of water. Its chemical composition is a typical soap, like that found in tooth paste called DDBSA (dodecylbenzyl sulfonic acid) + food grade phosphoric acid. It stops working when the pH gets above 3.5 and so if diluted in wort acts as a yeast nutrient/food."

http://www.homebrewtalk.com/f11/charlie ... sts-58928/