Mörk stark Belgisk Ale

[AndersG]

Tänkte försöka mig på en Mörk stark Belgisk Ale nästa gång jag brygger. Jag letar efter en lämplig jäst och det finns
flera att välja på, till exempel
Belgian Strong Ale jäst, Wyeast 101388
Belgian Abbey ale II, Wyeast 101762
Trappist Ale jäst, WLP500
Belgian Strong Ale jäst WLP545

Tar tacksamt emot förslag på vad ni tycker skulle vara ett bra val.

/Anders

[ekstedt]

Det är helt omöjligt att ge en rekommendation då det beror på vilka belgiska öl som är dina favoriter.

Du kan se ursprunget hos de olika jäststammarna här: http://www.mrmalty.com/yeast.htm.

Därefter kan du börja fundera på vad du själv gillar bäst. Chimay blå? Rochefort 10? Westmalle Dubbel? Något annat?

Jag har själv använt Rochefortjästen (Wyeastvarianten) med goda resultat till mörka starka belgare.

[AndersG]

Tack för den länken! Det är en jättebra sida, jag har några belgiska favoriter så den blir bra hjälp
att välja jäst.
/Anders