Bryggaren - forum för öl och bryggning

Tja, jag ska göra en omtappning från primär till sekundärjäsning och insåg precis att jag saknar både oxiclean och starsan hemma. Finns det någonting jag kan använda för att desinficera och rengöra: jäshink (25l) + lock, auto-siphon, jäsrör som går att köpa på coop/ica/willys? Är dålig på kemin så alla tips är välkomna, det kanske finns någon annan genial lösning som jag inte har tänkt på*

Klorin. Skölj ordentligt efteråt bara (med kokt vatten om du är riktigt petig).

Gött, tack för hjälpen!

Den geniala lösningen är nog att strunta i sekundär och bara lämna brygden i primären ytterligare ett tag och passa på att beställa riktiga grejor under tiden.

Om man ändå vill använda klorin så kan man blanda den väldigt tunt om man vet vad man gör och dessutom sänker ph med ättika el motsv. Fast om man sedan sänker pH ytterligare lite för lågt så bildas klorgas och det bör man vara extremt försiktig med!

Så: skippa sekundär om det inte är något alldeles superkrångligt du håller på att brygga.

bjolu340 skrev:Så: skippa sekundär om det inte är något alldeles superkrångligt du håller på att brygga.

Problemet är att jag gör en choklad porter och ska i med kakao nibs idag tänkte jag, men men den kanske får vila i primär till på onsdag när nästa låda från humlegården dyker upp.

bjolu340 skrev:Om man ändå vill använda klorin så kan man blanda den väldigt tunt om man vet vad man gör och dessutom sänker ph med ättika el motsv. Fast om man sedan sänker pH ytterligare lite för lågt så bildas klorgas och det bör man vara extremt försiktig med!

OM jag skulle ge mig på ättiksprit och klorin. Vilken dosering kan man tänka sig?

Är det inte några här som använder målarsoda för rengöring/desinficering. Vet att det finns folk som säger att pbw är typ samma som maskindiskmedel och målarsoda.

Dosering av klorin/ ättika till 19 liter:

30ml klorin
15 ml 12% matättika

Fyll först på med klorin och vatten, tillsätt sen ättikan. Blanda aldrig ättikan direkt med klorinet för då utvecklas ohälsosam klorgas.

PeO skrev:Dosering av klorin/ ättika till 19 liter:
30ml klorin
15 ml 12% matättika ...

Tack alla för hjälpen, blir nog bra det här...

@PeO:
Intressant. Kan man hoppa över eftersköljning med den koncentrationen som du beskriver? Vilken ungefärlig kontakttid brukar du köra med? Går lösningen att spara, om så, ungefär hur länge? Tänkte eventuellt att ha en jäs hink, med lock, stående så man bara kan köra ned utrustning i den "on the fly".

Kontakttid > 10 min
Går att spara i veckor.
Ingen eftersköljning.
Aggresivt mot rostfritt!!! Förvara inte klorin i rostfria kärl. Plast duger gott.

Hittar inte den forskningsrapport nu som jag stödjer mig på men det har fungerat i över 50 bryggningar för mig.

@PeO:
Tack för infon (hittar du rapporten så skulle jag uppskatta om du kunde skicka ett PM). Kommer själv att framför allt använda detta då man desinficerar större mängd flaskor. Annars använder jag, som antagligen ganska många, en sprejflaska med Starsan för allt det andra.