Splittad lager

[bohumle]

Hej

Brukar varje oktober brygga en lager, eftersom jag inte har något X-tra kylskåp så brukar jag jäsa ute på balkongen. Tempen i oktober går ju oftast inte över +13 c så för det mesta så funkar jäsningen hyfsat. I bland genom åren så har jag fått en "ale lager", men även en sådan är ju oftast "renare" än en ren ale, som jäser i rumstemp

Årets lager jäste väl i en snittemp på ca +11c, så där är jag hyfsad nöjd, den var oxså hyfsat ren i smaken.

normalt så brukar jag efter prima samt sek tappa på flaska, kolsyrejäsa i rumstemp samt sedan lagra flaskorna ute på balkongen i ca 4-10 veckor, lite beroende på tempen, önskvärd temp är ju -1 c i 6 veckor, men det händer ytterst sällan.

Nästan alltid så blir slutresultatet helt ok, en hyfsad lager. I år så bestämde jag mig för att splitta batschen, 10 liter som ovan nämt samt resterande 10 liter får bulklagra i 6 veckor sen på flaska.

Nu råkade det ju bli väldigt kallt dom sista dagarna neremot -5 c. Flaskölen är fortfarande i form ingen frysning där, däremot så frös bulklagern lite grann, jag beslöt mig för att skaffa en 10 litersdunk samt tina bulklagern och tappa om den till min 10 litare samt ställa in den i kylskåpet för ytterligare några veckors lagring.

Stör det lagringings processen på något sätt att tappa om den under lagringen, det skall ju bli ännu kallare, så jag har ju knappast något val?

Det bästa hade ju varit att från prim tappa om den direkt till 10 liters dunken och in i kylskåpet

Har smakat av den lgrade flaskölet, lite låg beska men annars är jag nöjd

Bo