Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hallå. Fick just plocka av grannens humle. Den luktar väldigt mycket, det är stora kottar och de har lupulin.Smakar man en bit är den väldigt besk.

Jag tänkte brygga en IPA med denna humle som smak- och aromgiva. Min fråga handlar om torrhumlingen. När jag torkade humlen kröp det ut en hel del småkryp och jag gissar att en del är kvar i kottarna, som nu är i frysen. Vad tror ni om att "våga" torrhumla med denna humle?

Såhär gjorde jag!

http://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=5647

Okej
Så om jag förstår rätt så har du 70gr humle i pressen, slår över 78 gradigt vatten/svag vört. Låter detta götta ihop sig lite, pressar och häller vätskan i sekundären?

Precis. Jag kokte vattnet en stund först och lät det svalna en smula, hällde på i pressbryggaren och lämnade i en halvtimme, pressade bort grumset och hällde i.

Fördel med detta är ju att om man känner sig osäker så kan man smaka lite på vattnet innan man häller i det. Det smakar rätt kraftigt!