Det påstås att en vört med högt OG inte kan syresättas lika bra som en vört med lågt OG, men jag vill veta hur mycket.
Jag hittar varken mätvärden eller grafer på detta.
Kan någon hjälpa mig att hitta en källa?
Jag vet inte riktigt hur jag skulle kunna mäta syrehalten så jag kan inte ta fram dem själv.
Syresättning med avseende på OG
Moderatorer: martinb, Webbgrupp
-
mattias hellstrom
- Helmaltsbryggare
- Inlägg: 40
- Blev medlem: måndag 2011-04-11 21:09
-
Thomas Fransson
- Vattenbehandlare
- Inlägg: 296
- Blev medlem: onsdag 2008-01-02 03:00
- Ort: Malmö
- Kontakt:
Re: Syresättning med avseende på OG
På vilken nivå befinner du dig?
Det finns DO-mätare (disolved oxygen) kostar från ca 2500 till 6000:- Finns så klart dyrare också.
En DO-mätare är även bra att ha vid flyttning av färdigt öl etc.
Går säkert att hyra/låna också...
Har aldrig själv hört att det skulle vara svårare att lösa 10 ppm syre i en vört med högre OG.
Nu mera är det dock mer regel än undantag att man syresätter en extra gång inom 12h efter pitch för jästens välmående.
Om du verkligen är i behov av en källa maila Neva på whitelabs. Hon är otrolig, den kvinnan har koll på nästan allt.
Det finns DO-mätare (disolved oxygen) kostar från ca 2500 till 6000:- Finns så klart dyrare också.
En DO-mätare är även bra att ha vid flyttning av färdigt öl etc.
Går säkert att hyra/låna också...
Har aldrig själv hört att det skulle vara svårare att lösa 10 ppm syre i en vört med högre OG.
Nu mera är det dock mer regel än undantag att man syresätter en extra gång inom 12h efter pitch för jästens välmående.
Om du verkligen är i behov av en källa maila Neva på whitelabs. Hon är otrolig, den kvinnan har koll på nästan allt.