Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej!

I väntan på att jaga fatt i glaskor att tappa på försöker jag bli klar på hur jag ska gå tillväga när det är dax. Än har jag flaskor för 14 liter

I bryggaffären idag snackade jag med en man som gav mig lite tips. Ska göra en coopers real ale och han gav mig rådet att köpa Mörk spray malt (500g) och Coopers Brew enhancer 2 (1 kg) för att få ölet att smaka annat än jäst. Eventuellt kunde jag tillsätta humla med om ja ville sa han.

Det blev lite hastigt i affären och jag kommer inte ihåg allt han sa när jag kommit hem.
Om någon vill ge mig lite feedback vore det toppen. Så som jag vill minnas att gå tillväga var:

Koka upp cirka 6-7 liter vatten (har 10 liters kastrull) och häll i real ale satsen och blanda i coopers brew enhancer. När det håller på att koka upp så skulle jag i en 2 liters kastrull koka upp vatten tillsammans med spray malten. Låt kyla till ca 25 och rör ner jästen. Sen var det bara att hälla ner i jäshinken med och fylla upp med vanligt kranvatten.

Är jag rätt på det eller helt ute och cyklar?

Det låter som om du är på rätt väg.

Det finns en bra steg-för-steg beskrivning på Bryggarwikin.

MultiS skrev:Coopers Brew enhancer 2 (1 kg) för att få ölet att smaka annat än jäst.

Jag var tvungen att kolla vad "Brew enhancer" var och hittade följande:
Brew Enhancer 2 innehåller dextrose, maltodextrin och Light Dry Malt dvs
socker, maltodextrin och maltextrakt. Personligen ser jag inte kopplingen till att
det skulle göra att ölet smakde ngt annat än jäst.