Smaksätta med trä/Dessinfektera trä

[andreasahlfeldt]

Hej Forat

Jag har funderignar på att smaksätta med trä. Jag vet att det finns spån att köpa men tycker det skulle vara roligare att göra eget spån/flis.
Men frågan är vad som är bäst för att dessinfektera

Smala träspån i ugn?
Eller i frys?

Någon som har gjort detta?

Är det någon träsort man ska akta sig för? Skulle vilja prova med en för jag tycker det träet luktar för jäkla härligt

Tacksam för svar / A

[Pelle Hoffman]

Jag smaksatte med ekspån i senaste brygden. La ner spånen i humlepåse tillsemmans med en tyngd, sen kokade jag allt i några minuter. Allt enligt en rekommendation jag läst nånstans. Det blev bra.

//Pelle

[martinb]

Jag smaksatte med ekspån i senaste brygden. La ner spånen i humlepåse tillsemmans med en tyngd, sen kokade jag allt i några minuter. Allt enligt en rekommendation jag läst nånstans. Det blev bra.

//Pelle

Jag gjorde ungefär likadant. Ned med tyng (rost- och syrafri M8-skruv) i en humlepåse tillsammans med ekspån. Humlepåsen var placerad på en desinficerad hålslev. Hällde kokande vatten över alltsammans, lyfte upp hålsleven och dumpade det i tunnan. Resultatet blev klart rundare smak än utan ekspån.

[andreasahlfeldt]

Tack för tipsen. Verkar ju smidigt sätt att göra det på.

Var spånet i första given humle? Ung hur mycket trä hade ni i i relation till humle?

Stort tack

[grungejesus]

Jag har slängt ner ekspån i sekundären utan påse eller utan att desinficera. Har blivit bra resultat av det. Gjorde en iperial stout lagra på ekspån, den fick nästan en smak av Rioja vin. Klart intressant!

[Fredrik Almgren]

Jag täljde lite ekspån och körde dem i ugnen till de hade blivit rätt mörka innan jag lade i dem.