Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hallå. I desperat behov av hjälp. Har snart skummat bort 19 liter av en underbar Brewic brown ale. Får inte kolsyretillsättningen till corneliusfatet att funka. Har läst allt som finns. Har även pratat med folk som använder samma utrustning. Finns det ingen manual som kan tala om hur man skall bete sig? Har fått olika råd från olika hjälpsamma människor utan att fått det att funka. 1. Hur länge skall keggen ligga under kolsyrepress. 2. Hur lång/tjock slang skall det vara. 3. Skall man använda kolsyretryck medan man tappar ölen?

Snälla, är det någon som kan komma med några tips som funkar. Har ytterliggare 80 liter som jag inte törs tappa upp på fat. Vill inte skumma bort dem också.
Och diska flaskor till dessa 80 litrar orkar jag inte

Tacksam för all hjälp!

//Tokani

Här är ett par bra länkar


Minikurs i kolsyresättning
http://humle.se/library/koldioxid.html


En jättebra tabell
http://humle.se/library/kolsyretabell.html

//Ulf

Jag antar att du använder sytråd - om inte, så är det absolut första rådet. Några andra tips från en som själv haft lite problem:

- Byt ut kranen och koppla om hela systemet i jakt på lufttjuvar. Jag har till exempel en kran som enbart skummar ölen, eftersom det på något sätt läcker in luft. Det är också viktigt att man trycker in hanen på kranen HELA vägen.
- Sänk trycket i keggen vid servering. Inte helt till noll (då kommer det ju inget...) men klart lägre än vad du har.
- Korta "ändarna" på sytråden, dvs. de korta stumparna tjockare ölslang som kopplas till kopplingarna. Om de är för långa (jag kör själv på 3 cm) så kan sytrådens effekt bli sämre.

Svaret på dina frågor är:

1. Cirka en vecka om du inte "skakar" i kolsyran.
2. 2 meter sytråd är i alla fall inte för kort. Jag har två uppsättningar, en som är 1 meter och en som är 2 meter.
3. Ja, men det skummar mindre om du sänker trycket.

Och är du fortfarande osäker kan du ju halvfylla ett fat, typ med 10 liter. Du behöver ju inte toppfylla det och riskera ytterligare 19 liter.

Hallå igen.
Har ingen sytråd... Än...... Beställer omg. Tack för det snabba svaret!

//Tokani