Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej

Jag märker att Påsken kommer rel tidigt i år. Jag skulle villa brygga en spesc öl, men märker att tiden är lite för kort.

Vad tycker att jag skulle brygga för att smaka på långfredagen? som blir ett, om inte hyfsat öl. Varför jag frågar, det är ju att tiden är lite kort att brygga något spec.

En barley wine hinner jag ju inte, jo kanske nästa år, en vår pilsner, nja lite mer tid för lagring vill jag allt ha. En Old ale ungefär som Baley wine.

En dunkel weissen bock kanske? En som blir pytsad med en lagerjäst? Ja vad vet jag? Tar tacksamt emot exempel

Bo

Jag satte mitt påsköl innnan jul, men jag tror att det går att få klart till långfredagen ändå. Har bara provat grönölet och det var helt ok. Påskreceptet är en utveckling av mitt julöl fast utan kryddor och honung.

"Crux DeLux"
Det blev inte mer än 4 liter (kan inte brygga mer än 5 liter hemma och det försvann massa på vägen )
340g Pilsnermalt
666g Palealemalt
150g Ambermalt
100g Mörk Crystallmalt
20g Chokladmalt
80g Rostade havregryn (körde dom i torr stekpanna en stund)
80g Mörkt Kandisocker tillsatt i slutet av koket

Proteinrast 15 min 54 grader
Försockringsrast 60 min 68 grader
Utmäskning 20 min 73 grader

BG 1030

3 gram Nugget 14,2% 60 min
3g Challanger 8,1% 30 min
7g Fuggle 4,8% 15 min

OG 1062

Jäst Brittish Ale w 1098

Kan inte säga så mycket mer om ölet eftersom jag inte smakat det än, men det är ett tag kvar till långfredagen

Nu är påskölet uppdrucket och det var riktigt gott. Det blev aningen för mörkt, men det är sådant som händer när man brygger utan program.
Det är långt kvar till nästa påsk för att fila på ett nytt recept.

(det står ambermalt i receptet, men det ska vara CaraAmber)