Enbärsdricka howto?

[goblyn]

Har äntligen gjort slag i saken och provat ölkokets konster. Första sastsbrygden står i klädkammaren och bubblar förnöjt. Premiärkoket var visserligen inte helt utan fadäser, att plötsligt få för sig att en 10L gryta rymmer 15L kan ställa till det i beräkningarna. Att även ställa jäshinken på icke plan yta försvårar korrekt avläsning vid spädning. Men, 25L öl-embryo är på gång. En klassisk engelsk bitter är nog den närmaste beskrivningen även om jästen är av amerikansk typ. Från början var det väl tänkt att bli en EPA men nämnda klumpigheter framtvingade vissa typförändringar. Bara att hoppas att det blir drickbart.

Nå, nu till funderingen. Bryggandet har satt igång funderingarna rejält, det här var ju helskoj. Så förutom att samla pengar på hög för att inhandla lämplig utrustning för att även börja mäska så kluras det rejält på allehanda recept och brygder. Bryggkamrat och tillika bättre hälft gick i barndom och började få minnen av förhistorisk enbärsdricka. Enligt henne helt underbart. Om ett barns omdöme kan räknas vet jag inte, själv har jag aldrig provat nåt liknande. Men det är ju inte svårare än att man provar. Frågan är bara hur man gör?

Är det någon därute med erfarenhet av enbärsdricka? Googlar man litegrann så får man svar i form av vatten, enbär, socker och kronjäst. Skulle det vara en idé att prova med en lite mer sofistikerad jäst och isåfall vilken?

//robyn