Sida 1 av 1
Tillsätta humle till extrakt
Postat: tisdag 2009-12-29 00:55
av jeanjacques
jag brygger öl på extrakt för att testa olika kryddningar, men jag vill humla på lite extra... Tänkte man kunde koka humlen vid sidan och tillsätta för den måste väl isomeriseras. Har någon provat att göra ett slags humleté att tillsätta? Tänkte även torrhumla för aromens skull.
Re: Tillsätta humle till extrakt
Postat: torsdag 2010-01-28 11:41
av VonNisse
bättere sent svar än aldrig:D
olika te dekokter av humle har jag inte provat.
men rekomenderat vid extrakt bryggning enligt ett program på basicbrewing
www.basicbrewing.com
är att koka hummlen med vatten och en liten del (1/4) av extraktet från start för att sedan ca 15 min innan slut tilsätta resterande mängd extrakt.
så du får dina 60 min kokning av humlen.
jag har provat detta, fungera utmärkt.
/Nisse w.