Flasktappningsljud

[leoc]

Hej.

Vid min senaste flaskfyllning drabbades(?) jag av en nyhet för mig...ljud...

Jag hade som vanligt gjort en sockerlag, 6.7g socker per liter, och ölen var en variant av IPA.
Alla flaskor, rör, slangar, kapsyler osv var antingen kokade, "ugnade" eller "jodoforade"
Efter att flaskan fyllts, så lade jag som vanligt på kapsylen, för att kapsylera alla flaskor samtidigt.
Men för första gången började kapsylerna "pluppa"!?
Är inte det onormalt att det börjar med det så pass direkt?

OG var 1058 och FG 1010, så det var hyfsat bra utjäst, jag hade provsmakat och det var inga "problem" med ölet vad jag kunde märka.
Hade det bara varit en flaska så hade jag nog inte tänkt mer på det, men nu var det nästan samtliga flaskor, både 33 och 50cl.
(Även om min 75cl champagne flaska inte lät...)
Nu har det passerat 3dagar och ingenting verkar ha exploderat ännu, inte heller läckage verkar finnas.

Vad säger ni? Är detta helt normalt, jag har bara haft (o)tur som inte sett det tidigare. Eller bör jag vara "orolig"?

Mvh
Leo

[bohumle]

Hej

Inte konstigt alls

Det första som jag tänker på det är. är ölet utjäst? Men du säjer att FG var 1010 eller (10). OG var 1058. (58). Alc =med din ev sockergiva blir omkring ca 6,5 %

Det kan ju tänkas och det tror jag är det som händer det är att ditt öl inte har jäst ut riktigt helt Jag har fått öl som stoppat på 1004 (4)

Har du använt hydrometer i start samt minst 3 ggr i slutet samt fått samma "slut", har du gjort det samt fått samma FG =(slutvärde= Sluta krångla sa Vår Statsminister)

Bo

[leoc]

Njae, jag mätte bara en gång innan jäsning och en gång vid tappning.
Men då hade ölet stått på primärjäsning i en vecka och sekundärjäsning i tre veckor.
Den sista veckan var det i princip helt dött i jäsröret, kom ett litet "plupp" varannan timme eller så.
Det fanns inte heller någon direkt sötma när jag smakade på ölet.

Jag försöker dessutom både under primärjäsningen och första veckan av sekundärjäsningen att försiktigt "virvla" om ölet för att bättre jäsa ut.
Jag har börjat med det efter en tidigare "chock" av att jäsningen tog superfart efter att jag bytte jäskärl.
Nästan alla mina jäsningar har faktiskt slutat med ett FG på 1010, några få har varit strax under eller över.

/Leo

[Fredrik Almgren]

Min gissning är att ditt öl är utjäst.

Vad tror du om hypotesen att det finns en del bunden koldioxid i ölen
när den står i jästunnan och att när du tappar den så avgår en del av
den och iom att du lagt på kapsylerna så märker du det?

[leoc]

Det kan mycket väl vara så. Jag själv har inte direkt någon ide, det var därför jag ställde frågan

/Leo