Bryggaren - forum för öl och bryggning

Idag skulle jag förbereda en förkultur. Igår kväll smackades jästen som var fyllig och fin nu idag.

Det jag inte räkande med var att förkulturen kokade över och kortslöt spisen. Den är rengjord men fuktig och kommer inte köras igång förrens imorgon.
Nu står jag med en blandning av kokt och nyblandat maltextrakt i en e-kolv som har försetts med jäsrör och silikonplugg.

Jästen vet jag klarar sig en dag till men klarar maltexktraktblandningen att stå i rumstemperatur tills vi får chansen att koka uppe den imorgon igen eller måste jag skjuta på lördagens planerade bryggning av en Imperial Stout. Tacksam för svar.

Kan uppdatera tråden med att allt gick bra i slutändan. Vår förkultursvört landade på rätt höga OG 1058 och står nu och bubblar för fullt. Hoppas den är i gott skick imorgon då vi ska introducera hembryggning för ca 10 pers som aldrig provat på det förut.