Bryggaren - forum för öl och bryggning

Inte tusan skall jag konservera några päron heller!

Har i några månader samlat lite prylar för att börja brygga och idag då jag gick tvärs över gatan till lidl för att inhandla en påse mandelkubb så hoppade jag högt då jag kom längst in i affärn!! Där står en kartong med ett OBJEKT!!
27liter, dolt värmeelement 1800watt, emaljerat kärl med handtag och avtappningskran, klipp köpte en direkt!

Kanske är intressant för nån annan åxå.

mvh
/Sten

Den här?
http://www.lidl.se/se/home.nsf/pages/c. ... ingsmaskin

Hur stor är den?

jupp, den är det
35cm innerdiameter, 29cm djup

1800 w räcker precis för att få ett rullande kok men då behöver man ett liggunderlag eller liknande som isolering och när man värmer upp till kok så har man locket på glent så värmeavgången inte blir för stor medans temperaturen stiger. Undligt nog kan man ha locket helt av när det väl börjat rulla. Bruka dock ha det lite halvöppet.

Denna har jag dock bara sett förpackad så jag vet inget om just den specifikt. Tror dock att det kan vara en fördel att skruva av kranen och sätta dit en kulventil.

Funderade på att köpa den som lakvattenvärmare men jag bor i lägenhet och det är lite bekymer med att få plats med allt man vill ha.

Går det att reglera temperaturen på den?
I så fall kanske man kan (steg)mäska i den.

Är det någon som vet hur mycket malt kan man mäska i ett kärl av den storleken?

ja det sitter en ratt på den för att reglera temperaturen

Jag har ett liknande kärl Som jag stegmäskar och kokar i.

Jag cirkulerat vörten medan jag mäskar med en liten pump från taphålet till toppen av kärlet.

Man slipper stå och röra om eller ha komplicerade omrörningsaperatur. samtidigt får man en väldigt jämn och exakt temperatur.

Nu har jag den på full värme hela tiden och styr värmen med en temperatur reglering som Humlegården tagit in efter jag tipsade dom. Den samma reglering använder jag att styra temperaturen i frysboxen som jag har öl i när jag inte mäskar.

Observera att där man släpper ut vätskan i topen av kärlet är slangen satt i en ring som är perforerad (grövre ölslang) så det silar ut över hela ytan och inte skapar kanaler ner. Samt att slangen skall där den silar ut ligga under vätskeytan. Absolut inte över och spreja genom luften för då får man en del negativa effekter som nersater kvaliten på ölet och minskar hålbarheten av ölen. Obsevera att göra detta riktigt har en stor betydelse för den färdiga ölen. Låta det spreja ut en bra bit över vätskeytan i luften skapar en väldig stor syresättning av varm vört och det vill man verkligen inte göra.

Det gör att mäskningen kan stå och sköta sig själv. man behöver bara en alarmklocka så man vet när man skall gå dit och knappa in en ny mesktemperatur.

Det svåraste är att ha tilräkligt med lakvatten vid rätt temperatur sedan. Därför har jag funderat på att skaffa en till för lakvatnet, nu när dom är till halva priset och desutom utan frakt.

Den bör vara lagom för att få ut ett cornelius fat åt gången eller om man så vill en jäshink.

tack för tipsen, vad har du för pump?

Jag köpte två

Jag har

http://beertools.dk/product_info.php?cP ... s_id=12698

Den skall gå sakta så vätskan hiner rinna till På halva volttalet eller lite lägre, mot märkspäningen.

Tyvär har den ökat i pris rätt häftigt sedan jag fick den .

Man kan göra en slamgpump

http://www.kornbryg.dk/udstyr.html

Huset kan man göra i trä. Slangen och kanske även hjulen som vandrar runt i silikon.

Motorn kunde t ex vara en biltorkarmotor så man får ner varvtalet och späningen.

Eller en akvariepump

http://oz.craftbrewer.org/Library/Gear/ ... Pump.shtml

Lite om hur man kan ställa upp det.

http://www.humleland.dk/Opstillingafgrej.htm

nu vört jag sittandes och surfandes i några timmar med dina länkar
klart intressanta som jag inte sett förr.
den peristaltiska pumpen är ju lätt att göra och att rengöra så en sån ska man ju satsa på

Nu lar jag ett lakvattenvärmare också.

Kontrolerade den mot min gamla kärl.

Diametern så gott som samma inre höjd bara 0,5 cm lägre

Däremot ytre höjd 4 cm högre, så botten med värmare är högre.

Det går 1 L / 1,1 cm vätske nivå skilnad.

20 Liter vatten värms 1 grad per minut (1 - 2 grader är idealet) om man har ett ligunderlag runt som är 13 mm tjokt, samt locket på.

Den höll vattnet exakt vad jag stälde termostaten på graden

Med andra ord passar det att göra en insats av en jäshink om man skall ha recirkulerande vört i mäskningen och slippa omrörare.

Man skär ur botten och sätter ett finmaskigt nät där. Det skall vara bra flöde och det är mycket lättare att göra än birra 1000-tals hål.

Ha lite extra nät till att sätta ett humlefilter på avtapningskranen ( på insidan av kärlet som en korv som ligger på botten).

Hej alla inkokare…

Tänkte höra om någon av er bryggt med burken ännu? Hur verkar det? Fungerar temperaturkontollen? Räcker effekten?

Jag är lite inne på att använda den som mäskpanna, så effekten kanske inte är så viktig. Men bra att veta ändå.

Hälsnigar,

Peter, lerum

Hej Peter!

Nu har ju jag inte bryggt nångång än men göran har ju tydligen åtminstånde eldat under den och kommit fram till att effekten räcker om man har den isolerad extra med lämpligen ett liggunderlag. Det och med locket på så ökar tempen med en grad per minut. Termostaten verkar stämma exakt vad han ställt in den på så det verkar ju nästan lite overkligt för en graderad termostat och 600 spänn är ju ett fynd. en rostfri kastrull på den storleken kostar väl bara den en bit över 1000kr ny.

mvh
/Sten

Jag har haft en liknande i flera år som fungerat helt utmärkt. Det var ett annat märke. Därför jag gjorde en del tester för att jämföra dom och se vad som skiljer. Det enda som jag såg skiljde vesäntligt var priset.

Tempratur kontrollen värkade ju mycket bra när jag stälde in ett gradtal och vattnet vart precis det önskade och höll sig på den tempraturen hela tiden. Jag använder en elektronisk temperatur styrning i vanliga fall men den som sitter på verkar fungera bra. Det är ju ett jättelyft för dom som styr för hand och bara har ett värmeelement som man monterat på en kittel.

Och som du såg räcker effekten för ha ett rullande kok men då behöver man sätta runt ett ligunderlag eller liknande för att minska värmeförlusterna. Dom kostar ju inte många kronor på ÖB eller liknande ställe.

Jag tänkte bara lägga mig i och berätta att vi har ett rims-verk som
också är baserat på en inkokningsapparat. Jag har dock ingen aning
om vilket märke vår är.

Första gången vi bryggde märkte vi att allt gick bra ända fram till kokningen
då termostaten stängde av, trots att vi ställt den på "entsaften". Vi kunde
kontatera att termostaten bröt vid om kring 101 grader och gick in igen
vid 97-98 grader. Med andra ord lyckades vi inte få något riktigt kok.

Så efter första bryggningen monterade vi i en strömbrytare för att koppla
förbi termostaten och uppnå fullt blås vid kokningen. Då kunde vi i alla
fall få upp den i riktigt kok.

Sedan dess har vi kommit att förstå att nog dessutom finns något
överhettningsskydd som stänger av i alla fall, fast vid lite högre temperatur.

Det kanske är vettigt att den gör det för värmeslingan ligger i alla fall
delvis exponerad under botten. Strålningsvärmen gör att plasten kring
botten på det rostfria kärlet har smält och man har nu insyn till den
rödglödgade värmeslingan.

Kort sagt skulle vi kunna uttrycka ett par förbättringsförslag på den
där apparaten för att funka för vörtkok. En lösning kan ju vara att
bara mäska och laka i den och sedan koka i en annan mackapär.