Är det humlete jag vill göra?
Postat: måndag 2008-01-28 19:27
Jag vet inte om humlete är rätt ord i sammanhanget...
Jag har fått för mig att köra lite blindprovningar på olika humlesorter, och har för mig att man kan göra en blandning av vatten och humle i sådana proportioner att just den specifika humlens aromer kommer fram.
När jag har provat att blanda vatten och humle(olika sorter) på måfå i kokat(ej kokande) vatten känner jag ingen skillnad, allt doftar bara grön humle.
Hur går man tillväga egentligen?
Jag har fått för mig att köra lite blindprovningar på olika humlesorter, och har för mig att man kan göra en blandning av vatten och humle i sådana proportioner att just den specifika humlens aromer kommer fram.
När jag har provat att blanda vatten och humle(olika sorter) på måfå i kokat(ej kokande) vatten känner jag ingen skillnad, allt doftar bara grön humle.
Hur går man tillväga egentligen?