Hej bryggarvänner
först vill jag tacka för svaren angående tappade öxle vid koket, jag ska följa de råd jag fick.
A
Ett annat ämne jag undrar över. Är det något negativt med att ha en insticks elpatron i vörtkokaren gentemot att värma kokaren från utsidan.
Mats Olsson
värmekälla
Moderatorer: martinb, Webbgrupp
-
Fredrik Nivert
- SHBF - Bryggkursledare
- Inlägg: 347
- Blev medlem: måndag 2006-10-23 16:18
- Ort: Göteborg, ASKIM
Hej!
Det finns både fördelar och nackdelar. Fördelen är att du utnyttjar all värme från värmekällan, dvs förlusterna är små. En annan fördel är att det är relativt enkelt att montera värmekällan i kärlet, och att kärlet inte behöver ha så tjock botten.
Nu till nackdelarna. Om ytan på värmekällan är liten blir yteffekten hög, och du kommer få endel bränd vört på värmekällan, och du kan även få viss karamellisering med aningn mörkare öl som följd. Så försök använda en med stor yta, eller montera två st med hälften av effekten på varje.
En annan nackdel är rengöringen. Det fastnar lätt humle mellan patronerna som kan vara svåra att få rent.
Jag har själv använt elpatroner som monterats inuti kärlet under flera år, och det har fungerar finfint.
Mvh Fredrik Nivert, Göteborg
Det finns både fördelar och nackdelar. Fördelen är att du utnyttjar all värme från värmekällan, dvs förlusterna är små. En annan fördel är att det är relativt enkelt att montera värmekällan i kärlet, och att kärlet inte behöver ha så tjock botten.
Nu till nackdelarna. Om ytan på värmekällan är liten blir yteffekten hög, och du kommer få endel bränd vört på värmekällan, och du kan även få viss karamellisering med aningn mörkare öl som följd. Så försök använda en med stor yta, eller montera två st med hälften av effekten på varje.
En annan nackdel är rengöringen. Det fastnar lätt humle mellan patronerna som kan vara svåra att få rent.
Jag har själv använt elpatroner som monterats inuti kärlet under flera år, och det har fungerar finfint.
Mvh Fredrik Nivert, Göteborg