CO vol
Postat: torsdag 2007-07-19 01:51
Hej
Jag har bara en undring. Vilken kolsyra har en vanlig svensk "stor stark"?
Kan den ligga på 2.8% eller något liknande. När jag gör veteöl i syd tysk stil så går jag efter en tab som jag hittat på nätet. Den säjer att co skall ligga mellan 3,5-4,5 co vol. Det skulle göra en prim mellan 10-14 g socker/liter för mej på en 22 liters jäst på en temp på ca 18c. Det verkar häftigt mycket. Jag får ett bra skum samt en bra kolsyra på 8,5 g socker/liter. Enundring till. Dom flaskor jag druckit har stått en bra stund i kylskåpet. Jag har en 55 cl veteölglas. Jag tar på mej ca 1-2 min innan glaset är fullt, och då får jag kapa av det översta skumlagret med en kniv.Dom 2 sista flaskorna bildats det knappast något skum, men jag hör att det är bra fart i kolsyran?
Bo
Jag har bara en undring. Vilken kolsyra har en vanlig svensk "stor stark"?
Kan den ligga på 2.8% eller något liknande. När jag gör veteöl i syd tysk stil så går jag efter en tab som jag hittat på nätet. Den säjer att co skall ligga mellan 3,5-4,5 co vol. Det skulle göra en prim mellan 10-14 g socker/liter för mej på en 22 liters jäst på en temp på ca 18c. Det verkar häftigt mycket. Jag får ett bra skum samt en bra kolsyra på 8,5 g socker/liter. Enundring till. Dom flaskor jag druckit har stått en bra stund i kylskåpet. Jag har en 55 cl veteölglas. Jag tar på mej ca 1-2 min innan glaset är fullt, och då får jag kapa av det översta skumlagret med en kniv.Dom 2 sista flaskorna bildats det knappast något skum, men jag hör att det är bra fart i kolsyran?
Bo