Jästgiva
Postat: lördag 2007-05-05 20:36
Hej på Er bryggarvänner.
Nu är det dags för en brygd igen och jag undrar hur mycket av jästslurryn efter en primärjäsning (1 vecka) av en 25 l sats som jag bör använda till en 70l sats. Kan man få för mycket jäst i vörten? Jag har tidigare använt en förkultur på 2 liter och en påse flytande jäst, men det har visat sig vara i underkant till en 70 l sats.
(när jag skriver jästslurryn menar jag bottensatsen efter primärjäsningen. är det rätt tänkt?)
Tacksam för Era kunskaper, erfarenheter och tips
Mats Olsson
Nu är det dags för en brygd igen och jag undrar hur mycket av jästslurryn efter en primärjäsning (1 vecka) av en 25 l sats som jag bör använda till en 70l sats. Kan man få för mycket jäst i vörten? Jag har tidigare använt en förkultur på 2 liter och en påse flytande jäst, men det har visat sig vara i underkant till en 70 l sats.
(när jag skriver jästslurryn menar jag bottensatsen efter primärjäsningen. är det rätt tänkt?)
Tacksam för Era kunskaper, erfarenheter och tips
Mats Olsson