Lageröl
Postat: söndag 2006-10-22 00:00
Hej alla.
jag har några undringar?
Jag har bryggt mej en lager. Jag brukar alltid efter ca 10 dagars sekjäsning tappa ölet på flaska, 10 dagars kolsyrajäsning i rumstemp. Efter det så kall lagring ner mot +3 c i 4-6 veckor. Det brukar fungera fint för det mesta. Jo frågan är: blir det någon större skillnad om jag låter ölet efter omtappning låter det stå i hinken i 4-6 veckor och sedan tappar det på flaska? Finns det tillräckligt med jäst kvar i ölet för att få kolsyra?
Om jag har mäskat samt lakat fram en vört på ca og 1055, kan jag tappa av säj 1 liter vört, ha den i en steriliserad flaska och använda den senare i stället för socker till priming? Om i så fall är en liter för mycket?
Bo
jag har några undringar?
Jag har bryggt mej en lager. Jag brukar alltid efter ca 10 dagars sekjäsning tappa ölet på flaska, 10 dagars kolsyrajäsning i rumstemp. Efter det så kall lagring ner mot +3 c i 4-6 veckor. Det brukar fungera fint för det mesta. Jo frågan är: blir det någon större skillnad om jag låter ölet efter omtappning låter det stå i hinken i 4-6 veckor och sedan tappar det på flaska? Finns det tillräckligt med jäst kvar i ölet för att få kolsyra?
Om jag har mäskat samt lakat fram en vört på ca og 1055, kan jag tappa av säj 1 liter vört, ha den i en steriliserad flaska och använda den senare i stället för socker till priming? Om i så fall är en liter för mycket?
Bo