Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej

Är JODOPAX vet (5 % jod) som finns på apoteket, samma sak som det
JODUPUR som används vid desinfektion av våran öl-utrustning?

Någon kunnig kemiknutte som vet svaret?


Tack på förhand.

Hälsningar
Anders Lilja

Rättelse av mitt brev nedan

JODUPUR ska vara JODOFOR

flå't det blev fel

liljaPUNKTandersPÅgmailPUNKTcom skrev:

*** Brev nr. 12419 till Bryggaren skickat av Anders Lilja <a-liljaPÅsprayPUNKTse> ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

Hej

Är JODOPAX vet (5 % jod) som finns på apoteket, samma sak som det
JODUPUR som används vid desinfektion av våran öl-utrustning?

Någon kunnig kemiknutte som vet svaret?


Tack på förhand.

Hälsningar
Anders Lilja

Det som desinficerar är det fria jodet. Problemet är väl normalt att rena jodkristaller i sig bara är måttligt lösligt i vatten, och skulle därmed vara opraktisk. Därför finns olika "jodlösningar" som ökar lösligheten av jodet mha olika tillsatser som bildas komplex med jodet, och ökar effektiviteten. Generellt brukar dessa olika vattenlösningar av jod kallas jodofor.

( Det finns flera olika sätt att lösa jodet. Jod löser sig bättre i alkohol, sådana lösningar brukar kallas jodsprit.)

Sen tror jag det finns diverse andra tillsatser också i vissa varianter, bland annat saker som sänker ytspänningen.

Om jag inte har helt fel så tror jag "jodopax" bara är något varumärke, men den verksamma substansen är jod. Så borstsett ifrån att det finns olika varianter av samma sak så är jodopax och jodofor i princip samma sak. Däremot får man såklart vara observant på doseringen och anvisningarna när man byter sorter.

/Fredrik

Rättelse av mitt brev nedan

JODUPUR ska vara JODOFOR

flå't det blev fel

liljaPUNKTandersPÅgmailPUNKTcom skrev:

*** Brev nr. 12419 till Bryggaren skickat av Anders Lilja <a-liljaPÅsprayPUNKTse> ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

Hej

Är JODOPAX vet (5 % jod) som finns på apoteket, samma sak som det
JODUPUR som används vid desinfektion av våran öl-utrustning?

Någon kunnig kemiknutte som vet svaret?


Tack på förhand.

Hälsningar
Anders Lilja

Hej!

När jag reste i Indien 1982 hade jag en droppflaska i fickan med något
som kallas Lugol's solution. (Jag besökte aldrig Jodpur dock... ) Om man
blev sugen på en tomat, ett äpple eller någon annan frukt så droppade
man lite Lugol's solution i lite vatten och badade frukten i det. Det
påstods att det var säkert... Fan vet, jag blev ändå sjuk.

Lugols lösning lär bestå av 5% jod och 10% kaliumjodid löst i
destillerat vatten. Det gnisslar i tänderna om man får det i munnen...

Används Lugols lösning i bryggarsammanhang?

Dan Åkerlund
Karlstad

Hej!

När jag reste i Indien 1982 hade jag en droppflaska i fickan med något
som kallas Lugol's solution. (Jag besökte aldrig Jodpur dock... ) Om man
blev sugen på en tomat, ett äpple eller någon annan frukt så droppade
man lite Lugol's solution i lite vatten och badade frukten i det. Det
påstods att det var säkert... Fan vet, jag blev ändå sjuk.

Lugols lösning lär bestå av 5% jod och 10% kaliumjodid löst i
destillerat vatten. Det gnisslar i tänderna om man får det i munnen...

Används Lugols lösning i bryggarsammanhang?

Dan Åkerlund
Karlstad

Kanske kan någon annan svara som vet mer specifikt...

...men jag har egentligen ingen aning om vad som är vanligast. Ofta står det väl knappt någon innehållsdeklaration på saker nuförtiden, det har vi konsumenter tydligen inte med att göra

Men just kaliumjodid ökar lösligheten av jod genom ett det bildar komplex, bla typ I3- även högre komplex. Det är just dessa komplex som är insyltade i färgningsreaktionen med stärkelse också. Det är väl en av de klassiska enklast möjliga jodlösningarna som jag tror används sedan länge.

Men nuförtiden börjar nog andra varianter bli vanliga, där man har organiska polymerer som binder jodet. PVP-jod (polyvinylpyrrolidone) används i många jodofor varianter har jag sett.

En helt okvalificerad gissning är att det flesta moderna jodlösningar numera använder någon polymer, typ PVP. Men jag tror det kan finnas flera varianter.

Sen innehåller de också ibland andra ytaktiva ämnen, samt buffrande ämnen för att hålla pH. Vad exakt de jodofor vi använder vete tusan. Sist jag köpte stod inget på flaskan. Å andra sidan, ur desinfektionssynpunkt har det nog mindre betydelse exakt hur den är komponerad, det är mest att man kanske är nyfiken i en strut.

/Fredrik