Liten bild på jäsningen
Postat: tisdag 2006-03-21 01:00
Jag tror att kanske var den bilden i senaste artikeln inte var helt tydlig.
Här är en annan bild, som kanske gör det klarare:
http://hem.bredband.net/frerad/beer/mod ... ynamik.jpg
Det är bara ett exempel, ritad på fri hand (jag ser att tillväxten blev något hög efter jästoppen) men det illustrerar principen att ingen nämnvärd tillväxt sker under lagfasen, och det är för övrigt normalt under lagfasen som syret tas upp.
/Fredrik
Här är en annan bild, som kanske gör det klarare:
http://hem.bredband.net/frerad/beer/mod ... ynamik.jpg
Det är bara ett exempel, ritad på fri hand (jag ser att tillväxten blev något hög efter jästoppen) men det illustrerar principen att ingen nämnvärd tillväxt sker under lagfasen, och det är för övrigt normalt under lagfasen som syret tas upp.
/Fredrik