Nyårslöften på bryggaren

[Kim]

Tja så var ännu ett år till ända...

Nu så är det väl åter dags för de traditionella nyårslöftena, inte sant? Vad
kan vi bryggare göra än att hålla oss till våra budord – som om inte det
skulle räcka!

1. Du skall inga andra brygder dyrka jämte mig.

2. Du skall icke göra en ren kopia eller avbild, utan att det är något
himmelskt, inte något som smakar jordigt, eller som är som vatten under
kommersialismens jord. Du skall icke tillbedja dem eller jobba för dem.

3. Du skall icke missbruka brygden, din hembrygd, eller dess namn.

4. Tänk på sabbaten, så att du helgar den. Sex dagar skall du kanske arbeta
och förrätta dina sysslor; men på den sjunde dagen är sabbat; minst då skall
du hembrygd förtära, kanske även din son och din dotter, bjud även din
tjänare och din tjänarinna, om det passar även din dragare, glöm ej heller
främlingen, som är hos dig framför din nygjorda Porter.

5. Visa aktning för din jäst och dina ingredienser.

6. Du skall icke pastörisera.

7. Du skall icke blanda ihop dina och mina brygder.

8. Du skall icke stjäla andras brygder.

9. Du skall icke bära falsk vittnesbörd mot din nästas brygder.

10. Du skall icke hava begärelse till din nästas bryggställe. Du skall icke
hava begärelse till din nästas brygd, ej heller till hans jäst eller hans
utrustning, ej heller till hans malt eller humle, ej heller till något annat
som tillhör din nästas bryggutrustning.


Med en härligt dammig Kriek i glaset, som sig bör för att lämna det gamla,
inför det nya fräscha året.
Så önskar vi Eder en nytt härligt bryggår - hoppas vi ses på SM i Kalmar.
// Kim