Japp, den gikk rett i kloakken. Sukk. Jeg har mest tro på en kombo avGenerellt är det svårt att veta vad som gått galet.
Jag kan lista några anledningar.
1) För grov krossning. En god kandidat om du krossat själv
2) För kort försockringsrast. Det känns lite snålt med 40 minuter.
3) För varmt som förstörde framförallt beta-amylaset. Det i kombination med den relativt korta rasten. Eftersom du dessutom använt 50% omältat vete så gäller det att se till att enzymerna får tid att göra sitt jobb ordentligt.
4) Dålig lakning. Kanaler som bildas i vörten kan göra att lakvattnet mer eller mindre rinner rakt igenom mäsken utan att få med sockret.
Hoppas att det kan vara till hjälp nästa gång du brygger. Denna bryggd är nog förlorad.
1 og 2, samt at forklistringen ifølge noen amerikanske hjemmebryggere
tok for kort tid. En time kok var visst det ideelle.
Jeg satte en ny wit to dager etter, og den endte på OG 42, som
absolutt er bedre, men neste gang skal det bli enda bedre
)Takk for hjelp!
--
Joakim Ruud, Botsen Nanobryggeri
For to accuse requires less eloquence, such is man's nature, than to
excuse; and condemnation, than absolution, more resembles justice.
-Hobbes, Leviathan