Oxidation/pappkartong/ljusaöl (var: mäsk pH)

[carlsbergerensis]

....så blev mina riktigt mörka öl alltid godare.

/Fredrik


Kan ju bero på att riktigt mörka öl är godare........

Mycket möjligt Få saker slår ju en fyllig porter.

Appropå ljusa öl, är det jag som inbillar mig eller jag tycker var och varannan snabbköpslager på burk har en svag touch av pappkartong?

Absolut inte till den grad att det är odrickbart, men jag har märkt att 10-20 sekunder efter en klunk om man sitter och smaskar lite med tungan så kommer ofelbart denna eftersmak av pappkartong, svagt förvisso, men ändå...

Detta är mest uppenbart i ljusa öl har jag märkt. Och då har jag ändå kollat datum på burkarna och ingen tycks vara överdrivet gammal.

Oftast har jag känt det i 2.8 öl av någon underligt anledning.

Har någon fler tänkt på detta eller är det jag som har nåt skräp i munnen? Många underliga smaker har jag känt i mina egan öl, men enda gånger jag fått pappkartong var när jag avsiktligt oxiderat en öl under flera veckor, men dåvar kartongsmaken rejäl. Så gissningsvis så kan en touch av kartonge kanske komma tidigt?

Vad tror ni?

/Fredrik

[DavidMeadows]

Ja du......billigt skit öl som Hansa Pils, Spendrups premium Gold osv. är ju
vad dom stora bryggerierna kallar för "Low Budget beer". Oftast blandas dom
till av "slattarna" från andra bryggder. Och sedan är ju det så att syret är
omöjligt att få bort till 100% i buteljerings och burk maskinerna i
tappningshallen. Och efter en rejäl pasteurisering blir det vad det
blir.....äckligt!
varför dricker du sånt?

Hur kan föressten Svenska staten låta detta "smuggling" av svensk öl från
tyskland fortsätta......
det bryggs i Grängesberg och körs ner till tyskland, 5 långtradare om dagen,
som svenskarna köper upp och tar tillbaka hit?? Hur sjukt är det?
Jag kan inte begripa varför Mr Persson är en sån idiot som låter detta pågå.
Snacka om att förlora skattepengar och bidra till miljöförstörning.......och
att få folk att tro att det skiten är öl.....

Bojkotta fulöl!!!!!

David Meadows

-----Ursprungligt meddelande-----
Från: carlsbergerensisPÅhotmailPUNKTcom [mailto:carlsbergerensisPÅhotmailPUNKTcom]
Skickat: Inget
Till: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Ämne: [Bryggaren] Oxidation/pappkartong/ljusaöl (var: mäsk pH)


*** Brev nr. 10899 till Bryggaren skickat av carlsbergerensisPÅhotmailPUNKTcom
***

....så blev mina riktigt mörka öl alltid godare.

/Fredrik


Kan ju bero på att riktigt mörka öl är godare........

Mycket möjligt Få saker slår ju en fyllig porter.

Appropå ljusa öl, är det jag som inbillar mig eller jag tycker var och
varannan snabbköpslager på burk har en svag touch av pappkartong?

Absolut inte till den grad att det är odrickbart, men jag har märkt att
10-20 sekunder efter en klunk om man sitter och smaskar lite med tungan så
kommer ofelbart denna eftersmak av pappkartong, svagt förvisso, men ändå...

Detta är mest uppenbart i ljusa öl har jag märkt. Och då har jag ändå kollat
datum på burkarna och ingen tycks vara överdrivet gammal.

Oftast har jag känt det i 2.8 öl av någon underligt anledning.

Har någon fler tänkt på detta eller är det jag som har nåt skräp i munnen?
Många underliga smaker har jag känt i mina egan öl, men enda gånger jag fått
pappkartong var när jag avsiktligt oxiderat en öl under flera veckor, men
dåvar kartongsmaken rejäl. Så gissningsvis så kan en touch av kartonge
kanske komma tidigt?

Vad tror ni?

/Fredrik

[carlsbergerensis]

varför dricker du sånt?

Jag dricker nog mer kommersiell öl nu än innan jag började brygga, både fulöl och finöl Men inga mängder. Det är bara intressant att testa och skaffa sig referenser. Det är alltid spännande att prova nya öl som man aldrig provat förut. Lite god mat och ett par tre öl man aldrig provat förr är kul.

Fast pratar man snabbköpsölen smakar de väl nästan lika allihop, så det är väl inte speciellt "spännande" annat än för just ev felsmaker Men man måste ändå prova ibland. Det som skiljer är väl mest beskan, samt variationer i grönsakstoner och pappkartongen, och ibland känner man en liten metallsmak. Maltsmaken är väl rätt minimal oftast enligt mina refereser.

/Fredrik

[morganpeilot]

har du prövat åbros veteöl 3,5% kontra falcons veteöl, är det fler än jag
som ger tummen upp åt åbros vetöl medans falcons veteöl knappt hör hemma i
soporna?( likaså deras "stout").

MVH
Morgan

----- Original Message -----
From: <carlsbergerensisPÅhotmailPUNKTcom>
To: <Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse>
Sent: Friday, September 09, 2005 7:05 PM
Subject: [Bryggaren] Re:SV: Oxidation/pappkartong/ljusaöl (var: mäsk pH)


*** Brev nr. 10902 till Bryggaren skickat av carlsbergerensisPÅhotmailPUNKTcom
***

varför dricker du sånt?

Jag dricker nog mer kommersiell öl nu än innan jag började brygga, både
fulöl och finöl Men inga mängder. Det är bara intressant att testa och
skaffa sig referenser. Det är alltid spännande att prova nya öl som man
aldrig provat förut. Lite god mat och ett par tre öl man aldrig provat förr
är kul.

Fast pratar man snabbköpsölen smakar de väl nästan lika allihop, så det är
väl inte speciellt "spännande" annat än för just ev felsmaker Men man
måste ändå prova ibland. Det som skiljer är väl mest beskan, samt
variationer i grönsakstoner och pappkartongen, och ibland känner man en
liten metallsmak. Maltsmaken är väl rätt minimal oftast enligt mina
refereser.

/Fredrik

[carlsbergerensis]

Visste inte ens att falcon hade en 3.5 veteöl. Brukar den finnas i snabbköpen?

Bryggmästarens veteöl har jag dock provat. Den doftade rätt fint (om än mild), men sen när man börjar dricka blir jag lite besviken. Liksom, med den doften förväntar man sig mer på något sätt. För tunn för min smak, och lite syrlig. Nu kanske det hör till kanske, inte vet jag. Kommer inte ihåg om det hade någon pappkartong? Jag har bara testat den några gånger.

Ingen favorit, jämfört med andra veteöl. Fast inom klassen "snabbköpsöl" så är den väl rätt ok tycker jag.

Den absolut bästa veteöl jag druckit hittils är hacker-pschorr hefeweizen. Den är fantastisk! Lustigt nog så är hacker-pschorr's kristallweizen inte ens i närheten lika god. Iallafall inte när jag testade.

/Fredrik

[Kim]

Hittade för några år sedan ett par blå backar hemma med halvlitersglas,
dessa var så smutsiga så jag tog dem till S-bolaget och bytte dem till ny
glas (påfyllda). En annan dricker normalt bara Ale osv. och inte så ofta
lager, så nu blev det en snabb övergång av svenskt öl på halvlitersglas och
usch, fy & kräk. Fy fan - rent ut sagt! - Det var bara Åbro som höjde sig
över detta skit och då var det bara deras vanliga standard lager.

.... Som även håller med David Meadows att det är sjukt att frakta svensk
bira till Tyskland för att vi skall föra in skiten i Sverige! Staten och det
"svenska" systemet (menar inte Systembolaget här) är på väg utför - men de
verkar inse det.
Men pH skall vara mellan 5.2 och 5.4 enligt (insomnade) George Fix - An
Analysing of Brewing Techniques.

// Kim


-----Ursprungligt meddelande-----
Från: morganpeilot [mailto:peilotPÅstorstarkPUNKTnu]
Skickat: den 9 september 2005 20:23
Till: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Ämne: [Bryggaren] Re: Re:SV: Oxidation/pappkartong/ljusaöl (var: mäsk pH)


*** Brev nr. 10904 till Bryggaren skickat av "morgan peilot"
<peilotPÅstorstarkPUNKTnu> ***

har du prövat åbros veteöl 3,5% kontra falcons veteöl, är det fler än jag
som ger tummen upp åt åbros vetöl medans falcons veteöl knappt hör hemma i
soporna?( likaså deras "stout").

MVH
Morgan

----- Original Message -----
From: <carlsbergerensisPÅhotmailPUNKTcom>
To: <Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse>
Sent: Friday, September 09, 2005 7:05 PM
Subject: [Bryggaren] Re:SV: Oxidation/pappkartong/ljusaöl (var: mäsk pH)


*** Brev nr. 10902 till Bryggaren skickat av carlsbergerensisPÅhotmailPUNKTcom
***

varför dricker du sånt?

Jag dricker nog mer kommersiell öl nu än innan jag började brygga, både
fulöl och finöl Men inga mängder. Det är bara intressant att testa och
skaffa sig referenser. Det är alltid spännande att prova nya öl som man
aldrig provat förut. Lite god mat och ett par tre öl man aldrig provat förr
är kul.

Fast pratar man snabbköpsölen smakar de väl nästan lika allihop, så det är
väl inte speciellt "spännande" annat än för just ev felsmaker Men man
måste ändå prova ibland. Det som skiljer är väl mest beskan, samt
variationer i grönsakstoner och pappkartongen, och ibland känner man en
liten metallsmak. Maltsmaken är väl rätt minimal oftast enligt mina
refereser.

/Fredrik

[FredrikStåhl]

Hej,

jag tycker de flesta köpta öl smakar mer eller mindre pappkartong. Inte
minst de man köper på systemet. Många ale kan smaka riktigt bra när de
kommit in som nyheter men pappsmaken utvecklas redan efter några veckor
i butiken. Det verkar vara extra känsligt med ale och öl med mycket
humlearom. Jag är övertygad om att det beror på värmen och ljuset i
butiken. De flaskor som jag köpt direkt de kommit och sedan lagrat kallt
och mörkt har hållit sig utmärkt.

Tyvärr är det nog så att folk har vant sig vid att dricka mer eller
mindre skämd öl.

När det gäller Falcons folköl så provade jag stouten och veteölen i
helgen. Stouten var riktigt usel, ingen större skillnad mot deras ale
förutom färgen. Veteölen var något bättre men väldigt tunn. Båda smakade
väldigt plåtigt men det tycker jag att all Falcons öl gör. Stouten och
alen tycker jag smakar misstänkt likt deras vanliga lager, inte alls
stilenligt...

/Fredrik Ståhl

On Fri, 2005-09-09 at 16:35 +0200, carlsbergerensisPÅhotmailPUNKTcom wrote:

*** Brev nr. 10899 till Bryggaren skickat av carlsbergerensisPÅhotmailPUNKTcom ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

....så blev mina riktigt mörka öl alltid godare.

/Fredrik


Kan ju bero på att riktigt mörka öl är godare........

Mycket möjligt Få saker slår ju en fyllig porter.

Appropå ljusa öl, är det jag som inbillar mig eller jag tycker var och varannan snabbköpslager på burk har en svag touch av pappkartong?

Absolut inte till den grad att det är odrickbart, men jag har märkt att 10-20 sekunder efter en klunk om man sitter och smaskar lite med tungan så kommer ofelbart denna eftersmak av pappkartong, svagt förvisso, men ändå...

Detta är mest uppenbart i ljusa öl har jag märkt. Och då har jag ändå kollat datum på burkarna och ingen tycks vara överdrivet gammal.

Oftast har jag känt det i 2.8 öl av någon underligt anledning.

Har någon fler tänkt på detta eller är det jag som har nåt skräp i munnen? Många underliga smaker har jag känt i mina egan öl, men enda gånger jag fått pappkartong var när jag avsiktligt oxiderat en öl under flera veckor, men dåvar kartongsmaken rejäl. Så gissningsvis så kan en touch av kartonge kanske komma tidigt?

Vad tror ni?

/Fredrik

--
Fredrik Ståhl
Fritzhemsgatan 88, 832 46 Östersund, Sweden
Tel: int+46(0)63-109132, Mobile: int+46(0)73-8139111
E-mail: FredrikPUNKTStahlPÅbostreamPUNKTnu