Hej,
mässing är en legering som främst innehåller koppar och zink, men i
vissa fall också små mängder av bly, järn, aluminium, arsenik, etc.
beroenda på vilka egenskaper man vill att mässingen ska ha... t.ex.
form/skärbarhet=tillsätt bly.
I princip har alla metaller ett pH-intervall där de inte löses ut i
lösning, och detta område varierar från metall till metall, men går
man till tillräckligt låga (dvs. sur miljö) eller höga (dvs. basisk
miljö) pH, så fäller alltid metalljoner ut. Ibland måste man ta till
häxblandningar, men det beror oftast på att det bildas ett passiviserande
skikt av något på ytan av metallen, och det är också det som är det
viktigaste att komma ihåg i diskussionen om huruvida metaller kommer
att lösas ut från en legering eller inte.
pH för öl varierar något, men variationerna ligger, mig veterligen,
alltid på den sura sidan, dvs under pH=7 (kuriosa... pH~2 i magen!).
Samma problem finns ju egentligen då också för stål... i sur miljö
bör man använda syrafast stål, som är legerat med något som ger stålet
ett passiviserande skikt vid låga pH.
Min slutsats: använder man korrosionshärdig mässing, fälls antagligen mycket
små mängder metalljoner ut. Är man osäker kan man ju alltid göra en analys.
MVH
/Micael Baudin
*** Brev nr. 10686 till Bryggaren skickat av "Bengt Danielson"
<bengtdaPÅalgonetPUNKTse> ***
Hej!
En fråga om mässing i kranar med nickelkula i teflonpackning!!. Är det nån som vet om det går kopparjoner (eller andra joner) till ölet från mässing. Är det möjligen ett oeftergivligt krav att allt material i övertryckbehållare måsta vara rostfritt?? Varierar PH mellan olika ölsorter eller är PH tämligen kostant och i så fall vad är värdet?
Tacksam för synpunkter!
Bengt!